La montaña Sichuan Mengding es un lugar con una cultura del té muy fuerte. Bitan Snow Tea El té Bitan Snow es un tipo de té perfumado producido en el Monte Emei, Sichuan. El momento de recoger las flores es en una tarde soleada. Los capullos de cristal blanco se recogen antes de que se abran, lo que permite que las hojas de té capturen la fragancia mientras están frescas y luego las huelen cuidadosamente con las manos. Las flores son hermosas en color y forma y se atreven a exhibirse frente a los invitados al té. Las hojas parecen la boca de una urraca, tienen forma de sauce, la sopa es verde y las hojas son claras. Hay un poco de nieve blanca en el agua, el color es contrastante, elegante y moderado. Este té no sólo es puro y delicioso, sino que también tiene valor ornamental.
La historia del té de montaña Mengding se remonta a la dinastía Han Occidental y ha transcurrido 2000 años desde entonces. Hay un registro en materiales históricos que dice que "Mengshan está en Yazhou y todo el té en Sichuan proviene de aquí". En la antigüedad, la colección de té Mengding era extremadamente grandiosa y misteriosa. Cada primavera, cuando brotan los brotes del té, los funcionarios locales eligen un día auspicioso. Generalmente antes del fuego, es decir, antes del Festival Qingming, la gente quema incienso, se baña, se pone ropa de corte, toca gongs y tambores, hace estallar petardos y lleva a sus familias y monjes de varios templos del condado a adorar al "té de hadas". Después del servicio, "el funcionario supervisa personalmente la selección". Dado que el número de tés tributo se limita a siete tipos, la cantidad es muy pequeña. Al principio escogí 600 piezas, luego 300 piezas y luego 350 piezas. Finalmente, según los trescientos sesenta días del calendario lunar, cada año se recogen 360 hojas y las fríen las teteras refinadas por los monjes en el templo. Cuando se frió el té, los monjes cantaron sutras a su alrededor, lo guardaron en dos botellas de plata y luego lo colocaron en una caja de madera y la sellaron con pastillas con bordes amarillos. Al partir, el magistrado local debe elegir un día propicio y estar alejado del tribunal. Los estados y condados de paso tuvieron que escoltarlo cuidadosamente hasta la capital para sacrificarlo al emperador. Este es el llamado té "Gongzheng". Se recogió después del té Gongzheng y se sirvió a los miembros de la corte. El método también se ha perfeccionado, incluyendo elementos como truenos, campanas de niebla, lenguas de pájaros, pelos blancos y picos de pájaros.
Yumeng Lanxue y Mengding Piaoxue son diferentes, pero ambos venden té.