Cómo hacer pollo al horno con sal

El pollo al horno con sal es un plato mundialmente famoso elaborado por el pueblo Hakka con su sabiduría durante su migración. Al principio, los pollos crudos sacrificados por el pueblo Hakka se marinaban y se sellaban con montones de sal. Cuando llegaba el momento de comerlos, se podían cocer al vapor directamente, lo que ahora se conoce como el "pollo hakka al horno con sal". Se dice que había una mujer hakka que tenía muchos hijos y uno de ellos estaba muy enfermizo. Debido a que en ese momento faltaban diversos alimentos nutritivos, envolvió el pollo salado en papel, lo puso en sal frita y lo guisó en una cazuela. Después de comer, el niño se recuperó gradualmente y se volvió fuerte. Pasó el examen imperial y ganó el primer lugar. Más tarde, este plato se convirtió en un nombre familiar y se convirtió en un plato especial que cocinaría toda mujer hakka.

Cómo hacer pollo al horno de sal

Paso a paso

1

Lavar el pollo tres amarillos.

Paso a paso

2

También se deben limpiar los órganos internos de la cavidad del pollo. Especialmente se deben sacar los pulmones de pollo, de lo contrario.

Paso a paso

Tres

Corta las patas y la cabeza del pollo (también puedes conservarlas, y puedes utilizar las menudencias del pollo para hacer sopa)

Paso a paso

Cuatro

Secar el agua del pollo.

Paso a Paso

Cinco

Coge un trozo de papel de gallina salado y alísalo. Coloca el pollo en el medio del papel.

Paso a paso

Seis

Envolver el pollo por completo.

Paso a paso

Siete

Primero esparce una capa de sal gorda en la olla.

Paso a paso, paso a paso

Ocho

Coloca el pollo envuelto en papel en el medio de la olla.

Paso a paso

Nueve

Verter sal gruesa.

Paso a paso

10

Hasta que todo el pollo esté cubierto de sal gruesa, tapa la olla, coloca la olla en el fuego y cocina a fuego lento. calentar 20-25 minutos.

Paso a paso

11

Retiramos la sal y sacamos el pollo.

Paso a paso

12

Vuelva a quitar el papel de pollo en salmuera y el fragante pollo en salmuera estará listo.