Existen tres tipos de crema Ligao, a saber:
1. Ligao crema fresca, que es una crema ligera elaborada a partir de nata esterilizada;
2. la crema se elabora a partir de nata esterilizada y se fermenta añadiendo un cultivo iniciador;
3. La nata espesa Ligao se elabora a partir de nata derretida.