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Albóndigas de arroz con dátiles rojos de Beijing
A los norteños les encanta la comida dulce y los rellenos son principalmente azufaifos, dátiles confitados y frijoles confitados. los representantes típicos de las albóndigas de arroz dulce del norte 1. Tiene la suavidad del arroz glutinoso y la dulzura de los dátiles rojos~
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Jiaxing Bacon Zongzi
. Al sur le encanta la comida salada, y el Zongzi de Jiaxing es famoso en todo el mundo ~ Es famoso por ser glutinoso pero no blando, gordo pero no grasoso, fragante y delicioso, y también es conocido como el "Rey del Zongzi".
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Albóndigas de arroz fusión Norte-Sur
Al norte le gusta comer dulce y al sur le gusta comer salado Entonces, ¿cómo podemos hacer bolas de arroz? que son amados tanto por el norte como por el sur? Pruebe esta bola de masa de arroz fusión Norte-Sur ~
Las mollejas de pato, los muslos de pollo, el abulón y los champiñones ostra tienen texturas ricas y un rico aroma a salsa, el arroz glutinoso es suave y glutinoso en la boca y está lleno; del dulzor del azúcar moreno. Los dos sabores, dulce y salado, se combinan perfectamente en una bola de masa de arroz, y el sabor es único y sencillamente único.
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Guangdong Ludou Zongzi
Los zongzi no sólo son dulces y salados, sino que también tienen sus propias características en cada lugar, las hojas de Zongzi, el arroz Zongzi y los rellenos. también tienen sus propias particularidades. Por ejemplo, las albóndigas de arroz reedou de Guangdong se elaboran a partir de hojas de reedou. Después de ser cosechadas, deben someterse a una serie de procesos que incluyen exposición a altas temperaturas, ebullición a alta temperatura, limpieza y despunte antes de poder utilizarlas para hacer albóndigas de arroz.
No solo se ve bien, sino que el sabor de Ludou Zong también es extraordinario. Después de un largo período de cocción, el sabor de los rellenos se integra completamente en el arroz glutinoso. Aunque el sabor general es salado, los frijoles rojos y los frijoles mungos tienen un regusto dulce después de entrar en la boca.
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Albóndigas de arroz al vapor de Zhaoqing
Las albóndigas de arroz de Zhaoqing son famosas por su gran tamaño, ¡desde dos o tres kilogramos hasta más de diez kilogramos! Generalmente, las albóndigas de arroz están hechas de hojas de invierno y tienen la forma de un triángulo de cuatro lados, pero las albóndigas de arroz al vapor de Zhaoqing están hechas de hojas de invierno, una especialidad de Zhaoqing, y tienen forma de almohada o de cuatro esquinas. bolsa de montaña.