Las funciones del aceite de fosfolípidos:
1. Cuando se agregan fosfolípidos al alimento, pueden desempeñar un papel aglutinante, reducir el polvo que vuela durante el procesamiento del alimento y clasificar automáticamente y mantener la uniformidad de la mezcla del alimento.
2. Estabilizador de emulsión. Los fosfolípidos son buenos emulsionantes de grasas. Los fosfolípidos pueden inhibir la pérdida de grasa en el alimento, aumentar la absorción de grasa por parte del animal, promover el crecimiento, mejorar la tasa de conversión alimenticia y mejorar la tasa de supervivencia.
3. Los fosfolípidos lubricantes tienen buena lubricidad, lo que puede reducir la pérdida de alimento durante la extrusión, reducir el desgaste del alimento en el equipo, mejorar el rendimiento y la calidad de la granulación y también reducir el costo de la granulación. Consumo de energía en el proceso.
4. Agente de inclusión de liposomas. En resumen, el fosfolípido es un tensioactivo natural, un agente fisiológicamente activo, un fortificante nutricional, un antioxidante y un auxiliar en el procesamiento de alimentos. Su aplicación en la industria de alimentos no solo puede regular la nutrición, complementar y mejorar la utilización del alimento. alimento, pero también reduce el polvo volador y la clasificación automática de la producción de alimento, y mejora la calidad física y el rendimiento de la granulación. Puede usarse como aditivo adhesivo en alimentos acuáticos para mejorar la deriva y sedimentación de los alimentos acuáticos en el agua y reducir el desperdicio de alimentos y la contaminación del agua. Por lo tanto, ha sido ampliamente utilizado en la industria de piensos.