La Universidad de Yangzhou es la única escuela de posgrado del país que contrata chefs. Las especialidades son gestión del turismo y ciencias de los alimentos. La Escuela de Disciplina de Construcción de la Escuela de Cocina Turística (Ciencias e Ingeniería de los Alimentos) de la Universidad de Yangzhou tiene 1 laboratorio clave provincial y 4 disciplinas clave a nivel escolar, y 4 programas de maestría en gestión del turismo y ciencias de los alimentos, procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas. , y nutrición e higiene de los alimentos, 2 programas de maestría profesional en ciencias de los alimentos (ciencias de la cocina) y gestión turística, y 4 direcciones de investigación en deportes, nutrición y atención de la salud.
Después de graduarse, los estudiantes que se especializan en cocina pueden calificar para puestos de cocina y catering en hoteles con estrellas, tiendas famosas, etc. 2. Los estudiantes que se especializan en cocina pueden tener la capacidad empresarial para abrir una tienda y operar de forma independiente después de graduarse. 3. Los estudiantes que se especializan en carreras relacionadas con la cocina pueden participar en la enseñanza y la investigación científica en escuelas de cocina o departamentos de investigación científica relacionados después de graduarse.
Los principales cursos de la carrera culinaria son: Introducción a la Cultura Alimentaria, Higiene de los Alimentos, Fundamentos de Nutrición, Química Culinaria, Gestión de Empresas de Catering, Higiene de los Alimentos Chinos, Nutrición Práctica, Gestión, Psicología y Educación.