En la antigüedad, a la paja se le llamaba paja, también conocida como pasto, que se refiere a los tallos y hojas restantes de cultivos como arroz, trigo, maíz, colza, algodón y caña de azúcar una vez maduros y cosechado.
Los principales componentes nutricionales incluyen extracto libre de nitrógeno, fibra cruda, proteína cruda, grasa cruda, cenizas, etc. Debido a sus ricos recursos, bajo precio y alto contenido de fibra cruda, a menudo se usa como piensos y fertilizantes.