Los aminoácidos básicos (arginina, lisina, histidina) son aminoácidos que generan más iones de hidróxido negativos que iones de hidrógeno positivos a través de la hidrólisis. La característica es que la cadena lateral a menudo contiene grupos químicos básicos protonables que son el grupo guanidina. grupo amino y grupo imidazol. Aminoácidos ácidos: ácido aspártico, ácido glutámico.
Según el número de grupos amino (-NH2) y grupos carboxilo (-COOH) contenidos en las moléculas de aminoácidos, se suelen dividir en tres categorías: aminoácidos neutros, ácidos y básicos. Propiedades de varios tipos de aminoácidos Existen claras diferencias.
Los aminoácidos neutros contienen 1 grupo amino y 1 grupo carboxilo, y el punto isoeléctrico pI generalmente está entre 6,2 y 6,8; los aminoácidos ácidos contienen 1 grupo amino y 2 grupos carboxilo, y el punto isoeléctrico es aproximadamente 2,8; -3,2 entre; los aminoácidos básicos contienen 2 grupos amino y 1 grupo carboxilo, y el punto isoeléctrico está aproximadamente entre 9,7-10,7.
Información ampliada
Los aminoácidos básicos tienen un valor importante en medicina. La lisina puede tratar deficiencias nutricionales, retrasos en el desarrollo y trastornos del equilibrio nitrogenado. Es un importante fortificante de alimentos y piensos. para la fabricación de alimentos infantiles. Un preparado compuesto (minofeno) a base de arginina y ácido desoxicólico es un fármaco eficaz para tratar la sífilis, la ictericia viral y otras enfermedades.
La arginina participa en el ciclo de la ornitina en el cuerpo humano, promueve la formación de urea y convierte el amoniaco producido en el cuerpo humano en urea no tóxica a través del ciclo de la ornitina, que se excreta en la orina. reduciendo así la presión arterial. Este producto tiene una mayor concentración de iones de hidrógeno, lo que ayuda a corregir el equilibrio ácido-base en la encefalopatía hepática. Junto con la histidina y la lisina***, son aminoácidos básicos.
Enciclopedia Baidu - Aminoácidos básicos
Enciclopedia Baidu - Aminoácidos ácidos
Enciclopedia Baidu - Arginina