1. Ideología rectora:
El yogur es una bebida común en la vida. Los estudiantes desarrollarán un interés activo en hacer su propio yogur a través de actividades prácticas y explorarán las condiciones para la formación del yogur a través de experimentos. De esta manera, los estudiantes no sólo podrán experimentar el proceso de elaboración del yogur, sino también desarrollar una actitud científica rigurosa durante las actividades, mejorar su capacidad para utilizar experimentos comparativos para resolver problemas y explorar y comprender el lado beneficioso de las bacterias (lactobacilos). recopilando así espontáneamente más información sobre intenciones, información sobre bacterias y ampliando sus horizontes.
2. Contenido de la actividad y métodos de visualización
Esta actividad de práctica científica selecciona contenidos cercanos a la vida de los estudiantes y que son de interés para los estudiantes, y está organizado para llevarse a cabo antes del comienzo. vacaciones de invierno, para que haya tiempo suficiente para realizar la actividad durante las vacaciones. Los profesores brindan la orientación adecuada para las actividades.
1. Experimento: Elaboración de yogur
Materiales necesarios: 1 taza de yogur fresco, 2 bolsas de leche fresca (de unos 250 ml cada una), una taza o botella con tapa (de unos 250 ml cada una). 150 ml) ml), 1 cuchara de metal, 1 palillo de bambú, termómetro)
Pasos de la operación: a. Desinfectar los recipientes y herramientas usados con agua hirviendo;
b) Disolver dos bolsas de. leche fresca Hierva, enfríe a unos 30 grados y distribúyala uniformemente en cuatro vasos (o biberones) esterilizados;
c) Agregue 1 cucharada de yogur fresco a cuatro tazas que contengan cantidades iguales de leche fresca y revuelva uniformemente. , y cubrir con una tapa;
d Colocar dos de ellos en un ambiente cálido y los otros dos en un ambiente fresco, y observar después de 24 horas.
2. Registrar los resultados experimentales y analizar y estudiar qué tipo de condiciones ambientales se necesitan para elaborar yogur.
Completa el experimento según los pasos correctos, registra el estado de 4 tazas de leche después de 24 horas y determina si el yogur está listo. Si falla, piense qué paso necesita mejorar, continúe experimentando y compare repetidamente para encontrar la respuesta. Finalmente encontré las condiciones para hacer yogur. Esta etapa requiere paciencia y perseverancia en la investigación científica.
3. Recopilar información sobre el yogur en Internet, y también recopilar y registrar información sobre otras bacterias que son beneficiosas para los humanos. Organice los datos registrados en tabloides, tarjetas de conocimiento, etc.
Método de visualización de resultados de actividad: 1. Proceso experimental: registros escritos con fotografías electrónicas.
2. Resultados y conclusiones experimentales: artículo breve
3. Recopila información: tabloide hecho a mano, el tema es: la relación entre las bacterias y los humanos.
Tres. Implementación de actividades
La primera etapa: Organización (antes de las vacaciones de este semestre)
Organizar a los estudiantes para que participen en actividades de práctica científica, organizar el contenido y el cronograma de esta actividad, y realizar las actividades necesarias. formación para estudiantes Orientación sobre métodos de actividad. Enfatice que el éxito o el fracaso de un evento depende de una preparación adecuada y de la paciencia. Debemos ser capaces de perseverar en completar esta actividad práctica. Al mismo tiempo, se facilitará a los estudiantes el número de contacto del profesor organizador para orientarles sobre cuestiones durante la actividad.
Práctica de la segunda etapa (vacaciones de invierno)
Durante las vacaciones, los estudiantes completan actividades prácticas de forma independiente. Durante las actividades, los estudiantes también pueden comunicarse entre sí o ponerse en contacto con los profesores organizadores para discutir temas relacionados. La etapa de práctica se puede dividir a grandes rasgos en los siguientes procesos:
1. Preparar materiales y herramientas y hacer el experimento del yogur.
2. Registra, analiza y estudia los resultados experimentales, encuentra las condiciones necesarias para elaborar yogur y saca tus propias conclusiones.
3. Conéctese a Internet o lea libros relevantes para obtener más información sobre el yogur y las bacterias beneficiosas para los humanos;
Esta es la etapa central y más importante de esta actividad práctica.
Resumen del informe de la tercera fase (próximo semestre).
Después de medio mes de actividades prácticas, cada estudiante definitivamente ganará mucho. Al inicio del semestre, organizarlos para que informen sobre sus actividades, adquieran experiencia, comuniquen y demuestren sus procesos experimentales y conclusiones. Al mismo tiempo, para ampliar el impacto de la actividad, se deben seleccionar más estudiantes destacados, sus informes deben mostrarse a todos los estudiantes de la escuela y recomendarse a la Asociación de Ciencia y Tecnología. De un punto a otro, se cultiva gradualmente la alfabetización científica práctica de los estudiantes.