Los perros de carne son generalmente altos y gordos y, a menudo, se importan del extranjero para garantizar un sabor delicioso y una carne tierna. Son productos cárnicos de alta calidad, ricos en proteínas, bajos en grasas y bajos en colesterol, y tienen un alto valor nutricional. Los chinos tienen la tradición de comer carne de perro.
Con la mejora del nivel de vida material y cultural de las personas, la estructura de la dieta también cambia constantemente. En el pasado comía más en otoño e invierno y menos en primavera y verano. La carne de perro se come durante todo el año en el norte de China y algunas minorías étnicas también comen carne de perro en pleno verano.
China tiene una larga historia en la cría de perros de carne. Debido a su delicioso sabor y rica nutrición, la carne de perro se ha convertido en el alimento favorito de muchas personas. A medida que aumenta la demanda de carne de perro, el precio de la carne de perro también ha mostrado una fuerte tendencia al alza, lo que genera buenos márgenes de beneficio para los dueños de perros. Por lo tanto, es necesario estudiar la tecnología de manejo de la cría de carne de perro para ayudarlos a mejorar la eficiencia de la cría y aumentar los ingresos por cría.