Acumular grasa otoñal a principios de otoño significa comer más carne para reponer el cuerpo después del comienzo del otoño y hacer frente al frío invierno. Agarrar grasa de otoño también se conoce como pegar grasa de otoño. En verano, la gente come menos y es propensa a la anorexia. Después del comienzo del otoño, el clima es relativamente fresco. algo de carne para compensar el déficit en verano.
A principios de otoño en el norte, la gente quiere "agarrar la grasa del otoño" y comer carne guisada (los norteños creen que comer pepinos adelgazará y comer berenjenas engordará). Ha tenido una deliciosa costumbre desde la antigüedad, y ¿a qué se debe? Los norteños son muy exigentes con respecto a qué comer en temporada.
El Comienzo del Otoño es el decimotercer término solar entre los veinticuatro términos solares. Es el primer término solar del otoño y cae del 7 al 9 de agosto de cada año. El Comienzo del Otoño es cuando Yang Qi. Disminuye gradualmente y Yin Qi crece gradualmente, el nodo que cambia gradualmente de Yang Sheng a Yin Sheng.
El comienzo del otoño también significa que las precipitaciones, la humedad, etc. se encuentran en un punto de inflexión del año, tendiendo a decaer o disminuir. En la naturaleza, todo comienza a crecer desde un crecimiento exuberante hasta un estado sombrío y maduro.