Algunos investigadores consideran que los palillos son la quintaesencia de China y de la comida china. En nuestro "Li Zhou" recordamos: "Un niño puede comer y enseñar su mano derecha". En otras palabras, cuando tu hijo esté listo para comer, debes enseñarle a comer con palillos en la mano derecha. Según la literatura, los palillos se inventaron por primera vez en la dinastía Shang. Sin embargo, la arqueología ha proporcionado algunas pruebas, que deberían decirse que prueban que los palillos existían en la dinastía Shang, pero que aún pueden usarse como premisa. Porque se desenterró una cabeza de palillo de cobre de una gran tumba en Yinxu. Es sólo una funda, hecha de cobre. Luego, conecta un poste de madera para convertirlo en un palillo completo. Por supuesto, cuando fue desenterrado ahora, el poste de madera ya se había podrido. Los primeros palillos probablemente eran relativamente simples, y más tarde aparecieron el cobre, el oro y la plata, e incluso el jade, pero el bambú y la madera se usaban ampliamente.
Los primeros palillos de cobre que hemos descubierto deberían datar del período de primavera y otoño. En un ataúd de cobre en Yunnan encontramos un par de palillos. Además, se encontró un par de palillos en una tumba de primavera y otoño en Guichi, Anhui. Este palillo es redondo y plano, pero no tiene los palillos de cabeza redonda y cuadrada que tenemos ahora. También nos gustaría mencionar las piedras de los retratos de la dinastía Han. Hay muchas escenas de uso de palillos en las tallas de piedra de la dinastía Han. En sus mesas, en sus platos, en sus cuencos, los palillos están claramente dispuestos, listos para ser vistos. Hay una imagen de un hijo filial, en la que el hijo sostiene un trozo de comida con palillos y se lo lleva a la boca de su padre para mostrar su piedad filial, mostrando la escena del uso de palillos. En un mural en Dunhuang, hombres y mujeres también están sentados comiendo. Delante de todos, además de una cuchara, también hay un par de palillos, ambos indispensables.
En el famoso "Banquete Nocturno Han Xizai", los anfitriones de estos banquetes también colocaron palillos en sus mesas. No se puede saber sin mirar con atención, pero los pintores de esa época tenían mucho cuidado al pintar los palillos y eran un par por persona, por lo que las pinturas eran muy claras. En otros materiales de pintura, todos podemos ver la imagen de los palillos, lo que muestra que los antiguos chinos usaban los palillos como vajilla esencial en la mesa del comedor. Este debería ser un símbolo civilizado de la cultura gastronómica china.
Materiales de referencia:
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