El primero es un plato de ternera a base de ternera Kuroge Wagyu. La carne de aquí normalmente se puede utilizar para hacer carne cruda de Sakamoto o carne a la parrilla. La carne de res Kuroge Wagyu es muy delicada porque se produce en un buen entorno de cría y tarda varios años en criarse. La excelente agua y comida de la isla Ishigaki hacen que la carne de Kuroge Wagyu sea aún más deliciosa y tenga un sabor inolvidable.
El segundo son los fideos satay de la isla Ishigaki. Este tipo de comida tiene una historia de 100 años en la zona. Los ingredientes principales son baya de goji, cebolla, ajo, vieiras y tarta de queso. La sopa de fideos satay es deliciosa y hay ensalada de curry, aceite de cebolleta y otros condimentos para enriquecer el sabor.
Por último, está el icónico helado Ishigakijima. Esta especialidad de helado viene en sabores como melón, camote morado, mango, pitahaya, etc. Es fresco y refrescante. El helado de la isla Ishigaki requiere mucho tiempo y es laborioso de preparar, y su sabor es más singular que el de otros helados.
En resumen, el sabor de la cocina de la isla de Ishigaki es muy diferente al de otros lugares de Japón, y estas cocinas son recomendadas a los turistas.