Las costumbres del Inicio del Invierno incluyen comer bolas de masa, ofrecer sacrificios, comer caña de azúcar, comer cordero, reparar herramientas agrícolas, comer melones japoneses, etc.
1. Comer bolas de masa
El día de Inicio del Invierno, la gente come bolas de masa para celebrar la llegada de este término solar. Las albóndigas tienen una variedad de rellenos, que incluyen puerros y huevos, cerdo y cebollas verdes, ternera y rábanos, etc. Cada uno tiene su propio sabor único. La gente también envuelve algunas monedas en bolas de masa, lo que significa que la persona que las coma tendrá buena suerte el próximo año.
2. Sacrificio
El día del Inicio del Invierno, la gente realizará actividades de sacrificio para orar por el buen tiempo y las cosechas abundantes. La costumbre de ofrecer sacrificios tiene una larga historia y prevalecía ya en la dinastía Zhou. La gente preparará diversas ofrendas, como pollos, patos, pescado, etc., antes de ofrecer sacrificios para orar por las bendiciones de los dioses.
3. Comer caña de azúcar
También existe la costumbre de comer caña de azúcar durante el Inicio del Invierno. La caña de azúcar es una de las frutas de temporada en invierno. La caña de azúcar es dulce y deliciosa. No solo se puede comer cruda, sino que también se puede utilizar para hacer agua azucarada o sopa para guisar.
4. Comer cordero
En lugares como Changxing, Zhejiang, se han instalado tiendas en el octavo mes del calendario lunar para sacrificar ovejas para su venta. Hay un proverbio popular: "Las ovejas se operan el primer día del mes lunar". La venta no se detuvo hasta la víspera de Año Nuevo.
5. Reparar herramientas agrícolas
En pleno invierno, cuando termina la agricultura, los agricultores deben revisar y reparar todas las herramientas agrícolas durante su tiempo libre. Si se descubre que algo está dañado o inutilizable, debe repararse o reemplazarse inmediatamente para evitar retrasar la temporada agrícola en la próxima primavera.
6. Comer melones japoneses
En la antigüedad, existía la costumbre de comer dumplings de melón japonés al comienzo del invierno. A principios de invierno, es raro comprar melones japoneses en el mercado. Este tipo de melón japonés se compra en verano y se guarda en la cabaña o en el alféizar de la ventana. Después de un largo período de sacarificación, se elaboran rellenos de bola de masa. El sabor es diferente al de la col china.