La viticultura en China se inició en la dinastía Han Occidental. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, el país era fuerte y la economía estaba desarrollada, pero en ese momento los hunos del norte no eran honestos. En el segundo año de Jianyuan (139 a. C.), el emperador Wu de la dinastía Han envió a Zhang Qian como enviado a las regiones occidentales para eliminar la influencia de los Xiongnu. En el pasado, las distancias eran largas y el transporte estaba poco desarrollado. Desafortunadamente, Zhang Qian y su grupo fueron detenidos por los hunos en el camino. Esta estancia duró diez años. Cuando encontró la oportunidad de escapar de regreso con Han, ya había estado fuera durante 13 años.
En su camino hacia las regiones occidentales, aunque Zhang Qian no era libre, aún aprendió mucho sobre las costumbres locales, especialmente las ricas variedades de frutas y cultivos alimentarios, lo que despertó su interés. Por ejemplo, Zhang Qian vio las uvas desnudas, brillantes y hermosas en Dayuan, las probó él mismo y elogió su dulce sabor. Después de regresar a China, informó de su viaje a través de Dayuan, Dayue y Daxia al emperador Wu de la dinastía Han, que recibió gran atención. A partir de entonces, la relación entre la dinastía Han y las regiones occidentales se hizo más estrecha.
El cultivo de uva en las llanuras centrales de mi país comenzó en la dinastía Han Occidental. Las uvas, granadas, nueces y otras plantas son originarias de las regiones occidentales. Estas plantas fueron introducidas en las Llanuras Centrales después de que Zhang Qian de la Dinastía Han fuera en su misión a las Regiones Occidentales. Debido a la introducción de una gran cantidad de variedades de uva, el alcance de la plantación de uvas en las Llanuras Centrales ha comenzado a expandirse, también han comenzado a aparecer métodos de elaboración de vino y la cultura relacionada con las uvas y el vino se ha desarrollado gradualmente. Las uvas son originarias de las costas del Mar Negro y el Mediterráneo. Se cultivaron en el Cáucaso, Asia Central e Irak hace 7.000 años, y posteriormente se introdujeron en Egipto y Grecia. En la antigua Grecia, se decía que las uvas eran un regalo de Diosas, el dios de las plantas. Durante la dinastía Han, China llamó a las uvas Pu Tao y amplió esta información:
Las uvas son uno de los árboles frutales más antiguos del mundo. Las uvas son originarias de Asia occidental y se cultivan en todo el mundo, de las cuales aproximadamente el 95% se concentra en el hemisferio norte. Se pueden comer crudas, convertirlas en pasas o utilizarlas para hacer vino, y las lías pueden ser ácidas. Sus raíces y enredaderas se pueden utilizar para detener los vómitos y prevenir abortos espontáneos, y sus frutos se pueden utilizar para prevenir coágulos de sangre. El otoño es una buena estación para comer uvas. Las uvas no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen un alto valor nutricional. El contenido de azúcar de las uvas maduras llega al 10-30%, principalmente glucosa. Los diversos ácidos frutales de las uvas ayudan a la digestión.