En el foro también estuvieron presentes Song Jianping, vicepresidente de la Academia China de Ciencias Sociales, Wang Zhichao, vicepresidente de la Federación de Ciencias Sociales de Shanxi, Chang Jianwei, director general de Fenjiu Factory Co., Ltd., Zhang Shuguang, secretario general de la junta directiva de Fenjiu Group y director cultural de Fenjiu Group, Liu Jing'an, director del Centro de Investigación Cultural Fenjiu, y más de 100 profesores, expertos, académicos y periodistas. de ocho universidades y la Academia de Ciencias Sociales de seis provincias y ciudades de todo el país.
En su discurso de bienvenida, el presidente Li Qiuxi expresó su más sincero agradecimiento y una cálida bienvenida a los académicos y expertos participantes. Dijo que los poemas "Qingming" están inspirados en el vino y que los poemas famosos son inseparables del vino famoso. Bai Juyi escribió una vez un poema sobre "La gloria del antiguo camino". Li Bai, Du Fu, Bai Juyi, Li Shangyin, Du Mu y muchos otros grandes escritores visitaron Fenzhou y escribieron poemas. Fen es Fenzhou, que ahora es Fenyang. La razón importante por la que vinieron a Fenyang fue que había buen vino en la aldea de Xinghua. Fenjiu se hizo famoso gracias al poema "Qingming", que convirtió a Fenjiu en un nombre familiar y creó la importante gloria de Fenjiu. Para recordar la gran contribución del poema "Qingming" de Du Mu a Fenjiu, el Grupo Fenjiu incluyó oficialmente a Du Mu como uno de los "Diez Sabios de Fenjiu" y erigió una estatua para conmemorarlo permanentemente.
Ha habido controversia en los últimos años sobre dónde está la aldea Xinghua en el poema de Du Mu. Conmemoramos a Du Mu no para participar en estas disputas sin sentido, sino para permitir que los famosos dichos de Du Mu sean humillados por exageraciones maliciosas. De hecho, hay muchos pueblos con el mismo nombre que Xinghua Village, pero no se puede cambiar con unas pocas palabras si su presente e historia incluyen vinos famosos. Du Mu vino a la aldea de Xinghua por el buen vino y escribió el poema "Qingming" por el buen vino. Por lo tanto, tenemos la responsabilidad de permitir que más consumidores prueben el buen vino que ha bebido Du Mu. Solo trabajando con integridad, elaborando vino con corazón y llevando adelante el espíritu del vino chino y el alma de Qingming que lleva Xinghua Village Fenjiu se puede considerar el mejor monumento a Du Mu.
Expertos en historia Tang, expertos en poesía y académicos culturales de todo el país utilizaron una gran cantidad de materiales históricos detallados para explorar la estrecha relación entre Du Mu y Fenyang desde las perspectivas del clima, la geografía, la historia y la poesía. , cultura del vino, etc., y la profunda influencia que trajo el poema de Du Mu "Qingming en Xinghua Village, Shanxi".
Du Wenyu, profesor de la Universidad Normal de Shaanxi, supervisor de doctorado y vicepresidente de la Sociedad de Historia Tang de China, dijo en su discurso que, según documentos relevantes, Du Mu visitó Fenzhou al menos dos veces en su primeros años y escribió "Festival Qingming" aquí "Un poema". A juzgar por la concepción artística del poema, el estado de ánimo de Du Mu no es alto. Es posible que pensara en su bisabuelo, que era funcionario aquí, y "quiso cortarle el alma". A partir de la historia de la famosa producción de vino de Fenyang, los descubrimientos arqueológicos en el sitio de la aldea de Xinghua revelaron que ya hace 6.000 años, durante el período Yangshao, los antepasados elaboraban vino primitivo. La vasija de vino simbólica era la urna de boca pequeña y fondo puntiagudo excavada en el lugar. Sitio de la aldea de Xinghua.
Las excavaciones arqueológicas confirmaron además que aquí existía una cultura relativamente desarrollada ya en la dinastía Shang. Durante las Dinastías del Norte, el Fenjiu era producido para beber por la familia real de clase alta y se convirtió en un vino tributo al palacio. Desde los tiempos modernos, ha ganado muchos honores, especialmente el primer premio, el premio más alto en la Exposición Internacional de Panamá en 1915, lo que hizo famoso al Fenjiu en todo el mundo. Fenjiu en Xinghua Village, Fenyang no solo tiene una larga historia de producción, sino que también es un vino de fama internacional. Naturalmente, fue favorecido y elogiado por Du Mu, el gran poeta de la dinastía Tang.
An Jiesheng, profesor y supervisor doctoral en el Centro de Investigación de Geografía Histórica de la Universidad de Fudan, dijo en su discurso que Shanxi tenía una posición e influencia clave en la geografía política de la dinastía Tang. De hecho, el área de Bingzhou, junto con Chang'an en Beijing y Luoyang en el este, formaron el centro de la geografía política de la dinastía Tang. El desarrollo del área de Jinzhong en la dinastía Tang estuvo estrechamente relacionado con el medio ambiente acuático, la regulación y la construcción de conservación del agua en ese momento. Las tres ciudades de Taiyuan se basan en el agua y viven del agua. Gracias a los esfuerzos de los funcionarios y la población local, Fenzhou ha conectado canales y tiene una buena ecología hídrica.
De hecho, el "vino de oveja" que circulaba ampliamente en la antigua Ruta de la Seda era el Fenyang Fenyang Fenjiu de la dinastía Song. Su popularidad y popularidad tienen mucho que ver con Zhao Kuangyin, el emperador fundador de la dinastía Song. Debido a que Song Taizu viajó a Shanxi en sus primeros años y le gustaba beber vino de Shanxi, después de ascender al trono, ordenó a los enólogos de Shanxi que usaran vino para el palacio, por lo que el "vino de oveja" se convirtió en uno de los vinos de palacio en la dinastía Song. Hasta la dinastía Qing, el emperador Yongzheng ordenó en secreto a Nian Gengyao que rindiera homenaje con "vino de cordero".
Du Guohua, experto en temas de Mianshan y estudioso de la cultura, dijo en su discurso que la comida fría del Festival Qingming se originó en Mianshan, Jiexiu, Shanxi, y tiene una historia de 2.670 años. El bisabuelo de Du Mu, Du Hope, quien se desempeñó como prefecto del condado de Xihe, que luego se convirtió en Fenzhou, era el padre y la madre de Mianshan. En los primeros años de la dinastía Tang, la costumbre de comer comida fría, como barrer tumbas y excursiones durante el Festival Qingming, se hizo popular y atrajo la atención de la corte. Cuando era joven, Du Mu visitó Fen Ancient Road y escribió el famoso poema "Qingming", que promovió que las vacaciones del Festival Qingming de comida fría en la dinastía Tang se extendieran a siete días, lo que permitió a los funcionarios rendir homenaje a las tumbas con calma.
Zhao Jianmin, profesor de la Escuela de Estudios Chinos de la Universidad de Shanghai y vicepresidente de la Sociedad Wu Zetian de China, dijo en su discurso que a través de la investigación sobre la poesía y la literatura de Du Mu, tiene una comprensión única de la geografía, las humanidades y el ejército de Bingzhou (prefectura de Taiyuan). Perspectivas y sentimientos fuertes, Fenyang es un condado importante en Bingzhou. Creo que la aldea Xinghua en el poema "Qingming" de Du Mu se refiere a la aldea Xinghua en Fenyang, y el pastorcillo en Fenyang, Bingzhou, de hecho se refiere a la aldea Xinghua.
Gao Chunping, director e investigador del Instituto de Historia de la Academia de Ciencias Sociales de Shanxi y vicepresidente de la Sociedad Histórica de Shanxi, pronunció el discurso de clausura. Él cree que la dinastía Tang fue un período de alto desarrollo y prosperidad de la cultura del licor china, y también fue el período pico en el que Fenjiu ingresó al mercado internacional por segunda vez. Los poemas de Li Bai, Bai Juyi, Wang Bo y Du Mu circulan ampliamente en Japón, Corea del Norte y otros países. Du Mu, el gran poeta de finales de la dinastía Tang, escribió en el "Festival Qingming": "¿Puedo preguntar dónde está el restaurante? El pastor me señaló la aldea de Xinghua".
Los comerciantes de licores Fen durante las dinastías Ming y Qing tomaron el licor Fen como su industria líder. La difusión generalizada de las técnicas de licores destilados en la aldea de Xinghua en China comenzó a principios de la dinastía Ming. Las principales formas son: Primero, la difusión del vino Fenjiu a través de la inmigración. Un gran número de técnicos en elaboración de vino Fenjiu siguieron al equipo de inmigrantes y se distribuyeron en 18 provincias de todo el país. Como resultado, la tecnología de elaboración de vino Fenjiu se extendió ampliamente por todo el país. . El segundo es la expansión de los comerciantes de Shanxi. Hoy en día, las zonas productoras de licor establecidas desde hace mucho tiempo en todo el país son a menudo el lugar donde se reúnen los comerciantes de Shanxi. Los predecesores del licor en muchos lugares fueron bodegas dirigidas o propiedad de comerciantes de Shanxi. La gente de Shanxi trajo la tecnología Fenjiu a Guizhou para producir Moutai. Los comerciantes de Shanxi entraron en Shaanxi y nació el vino Xifeng. Cuando los comerciantes de Shanxi llegaron a Luzhou, apareció el escollo más antiguo de Luzhou. Por lo tanto, durante las dinastías Ming y Qing, los comerciantes de Shanxi construyeron una carretera para la difusión del Fenjiu, que delineó el diseño de la industria de licores de China en la actualidad.
El sitio de Xinghua Village tiene una historia de más de 6.000 años, el condado de Fenyang tiene una historia de más de 2.000 años, el poema "Qingming" de Du Mu tiene una historia de más de 1.000 años y la Primera Guerra Mundial de Panamá Prize tiene una historia de más de 1.000 años, todos ellos sin precedentes en la historia del vino chino. En mi opinión, se puede demostrar que Fenjiu en la aldea de Xinghua es el hogar ancestral del licor y el alma del licor chino. Es algo que Du Mu, el gran poeta de la dinastía Tang, no necesita demostrar.