El desarrollo y producción de agua mineral en China comenzó en la década de 1980 y se ha desarrollado rápidamente en los últimos 20 años. Mi país es rico en recursos de agua mineral potable, la mayoría de los cuales son agua mineral de metasilicato de estroncio. Según las estadísticas, actualmente hay más de 3.000 fuentes de agua mineral potable que han sido estudiadas, evaluadas y aprobadas por los departamentos nacionales y locales pertinentes, y el número de empresas productoras ha aumentado a casi mil. Tanto la producción como la calidad del producto mejoran año tras año. Sin embargo, si se analiza el mercado general de agua embotellada y en barril (excluida el agua del grifo), el agua mineral todavía representa una pequeña proporción y su volumen de ventas aún no alcanza el de otros tipos de agua. Según las estadísticas, la producción de agua mineral de mi país en 1997 fue mayor que en años anteriores, sólo 1.944.600 toneladas, y la capacidad de producción de las empresas existentes dista mucho de estar plenamente utilizada. Muchas empresas de agua mineral se enfrentan a pérdidas y dificultades. ¿Por qué los consumidores no prefieren un agua tan buena? Creemos que hay varias razones:
(1) Los conocimientos científicos sobre el agua potable no se publicitan lo suficiente y más de la mitad de los consumidores no saben qué es el agua mineral.
(2) Está relacionado con los hábitos de bebida de los chinos. El agua mineral se puede beber cruda, mientras que a los chinos les gusta beber té y bebidas calientes. Es necesario hervir agua, lo que fácilmente puede producir incrustaciones y causar defectos sensoriales.
(3) Existe una enorme demanda de fuentes de agua mineral y, debido a las restricciones geográficas, la inversión inicial y los costes de producción son elevados, lo que restringe en cierta medida su mercado.
(4) En la actualidad, todas las empresas nacionales de agua mineral son empresas emergentes, de pequeña escala, poco capital y poca solidez. Los productos acuáticos son productos con pequeñas ganancias pero con una rápida rotación. Cuanto menor sea la cantidad, mayor será el costo. La empresa carece de visibilidad y no dispone de productos de marca. Todavía hay muchas empresas que tienen problemas en diversos grados en la gestión de calidad, el control de calidad, los equipos de proceso principales, las capacidades de inspección de calidad, la calidad de los empleados, etc., y la reputación de sus productos no es alta. Por lo tanto, es una tendencia inevitable que la industria del agua mineral de mi país tome el camino de alianzas o fusiones y desarrolle una producción a gran escala. En particular, algunas empresas de agua potable grandes y conocidas deberían recurrir al desarrollo de agua mineral lo antes posible y desarrollar varios tipos de agua mineral de acuerdo con las características de diferentes grupos de personas para satisfacer las necesidades de diversos consumidores.
A juzgar por la proporción de la población y los recursos hídricos de China, los recursos de agua mineral de China no son demasiados, pero no suficientes. En el futuro, el agua mineral solo podrá ingresar al mercado como bienes de consumo de alta gama. Nuestras empresas y consumidores deben valorar los recursos de agua mineral existentes, permitir que beneficien al pueblo y contribuir a mejorar la salud de nuestra nación china.
Creemos que las dificultades actuales en la industria del agua mineral son temporales. Con la mejora continua de las reglas del mercado y la madurez del desarrollo del mercado, las empresas de agua mineral seguirán avanzando hacia la escala y la modernización. A medida que cambien los conceptos de consumo y de agua potable de la gente, las empresas de agua mineral de mi país tendrán un gran margen de desarrollo.