Introducción detallada de la cazuela:
La cazuela es una especie de utensilio de cocina. Las cazuelas tradicionales son productos cerámicos elaborados a partir de materias primas de difícil conducción del calor, como feldespatos, arcillas, etc. Se cuece a alta temperatura y tiene las características de transpirabilidad, adsorción, transferencia de calor uniforme y disipación de calor lenta. Las recetas que se basan en la cazuela incluyen la cazuela de pollo, la cazuela de tofu, la cazuela de cabeza de pescado, etc.
Debido a problemas con el proceso de producción y las materias primas, las cazuelas tradicionales no son resistentes a los cambios de temperatura, son propensas a estallar y no se pueden secar. En respuesta a este problema de las cazuelas tradicionales, después de investigaciones y mejoras en los últimos diez años, se añadió espodumena a las materias primas para hacer cazuelas resistentes a altas temperaturas. Manteniendo las ventajas originales, puede soportar altas temperaturas de varios cientos de grados sin. agrietamiento, lo que mejora enormemente la calidad de la olla. Mejoró la practicidad de la cazuela.
Antecedentes históricos:
La cazuela tradicional es un tipo de alfarería. El invento de Tao es un símbolo que hace época en la historia del desarrollo social humano y el mayor invento en el desarrollo humano. Cuenta la leyenda que el emperador Yao inventó la cazuela, que tiene una historia de miles de años. Los descubrimientos arqueológicos muestran que ya en el Neolítico, la gente comenzó a utilizar cerámica rellena de arena (similar a las cazuelas).
La cerámica mezclada con arena es un tipo de cerámica común en el Neolítico, principalmente cerámica roja y cerámica gris. Después de sucesivas mejoras, la cerámica de arena ha evolucionado hasta convertirse en la vasija de barro que utilizamos ahora. La cazuela puede transferir energía térmica del exterior a las materias primas del interior de forma equilibrada y duradera. Una temperatura ambiente relativamente equilibrada favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos. Cuanto más dure esta interpenetración, más deliciosos ingredientes se derramarán.
Cuanto más fresca esté la sopa, más suave quedará y la textura del guiso será crujiente y podrida. La cazuela de alambre de hierro es una artesanía tradicional. La característica distintiva de esta cazuela es el alambre y los trabajadores para atar que utiliza. Muchas cazuelas con aros del mercado utilizan alambre muy fino y el alambre no se pega en absoluto al cuerpo de la olla. En este caso, no sólo el cable se quema fácilmente.
Los métodos y las bolsas cruzadas sueltas no protegerán la cazuela en absoluto. La cazuela con aros está hecha de alambre de hierro grueso y resistente y está atada por un maestro con muchos años de experiencia en aros. La exclusiva tecnología de aro mantiene el alambre de hierro cerca del cuerpo de la olla. Por lo tanto, la durabilidad de una cazuela bien apretada mejora significativamente en comparación con una cazuela normal.