A los marineros les gustan todo tipo de mariscos. Cuando realmente no hay marisco, las algas secas también son una forma de saciar el apetito. Las algas secas y los rábanos verdes son los dumplings más clásicos de la ciudad isleña.
Ingredientes
Ingredientes: 50 gramos de rábano verde, algas secas y 500 gramos de envoltorios de bola de masa.
Accesorios: cebollas verdes, sal, jengibre en polvo, vino de cocina, salsa de soja, aceite.
Método de Jiaozi para hacer arroz seco y rábano seco
Enjuague la ceniza flotante con agua y sumérjala en agua tibia;
Enjuague el rábano con agua corriente y raspe la piel y la suciedad, frótela en tiras;
Ponga agua en la olla y blanquee el rábano rallado durante mucho tiempo para quitarle el picante;
Pruébelo con frecuencia. sácalo si se echa a perder y viértelo en agua fría;
Agrega cebolla verde picada, jengibre en polvo, vino de cocción y salsa de soja al relleno de carne y revuelve primero.
Verter una pequeña cantidad de agua remojada en algas a la vez y batir hasta que la carne quede pegajosa, finalmente verter una cantidad adecuada de aceite de maní y mezclar bien;
Retirar; el rábano rallado frío y escurrir el agua. Picar con un cuchillo;
8. Picar las algas secas; añadir el rábano picado y las algas secas al relleno de carne y remover uniformemente. Si no hueles el aroma al revolver, puedes agregar una cantidad adecuada de sal varias veces, y finalmente verter aceite de maní al gusto, y el relleno está listo;
9. envuélvelo con una cantidad adecuada de relleno.
10.. Empanadillas envueltas.
11. Poner una gran cantidad de agua en la olla, llevar a ebullición, añadir las bolas de masa, empujarlas con una cuchara y hervir tres veces. Usa una cuchara para empujarlo cada vez que se cocine, y agrega un poco de agua fría al último panecillo. Después de cocinar, las albóndigas están listas para sacar de la olla;
12 Mojarlas en un poco de vinagre para resaltar el delicioso sabor de estas algas secas;