1. Los fideos Biangbiang son fideos con sabores tradicionales en Guanzhong, provincia de Shaanxi, y son fideos tradicionales de Shaanxi. Especialmente la harina molida del trigo Guanzhong generalmente se tritura a mano en fideos anchos. Se elabora con harina de primera calidad, se mezcla con salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos para hacer sopa de fideos, se baña en fideos y se cubre con aceite vegetal caliente.
2. Los fideos horneados son un refrigerio local muy popular en el condado de Liquan, Xianyang, provincia de Shaanxi. Tiene características locales únicas, una larga historia, una artesanía exquisita y un rico sabor. Es un buen producto para entretener a los invitados durante festivales y festivales en esta zona. Todos los hogares del condado pueden hacerlo y también tienen la herramienta necesaria para hacer fideos: placas de acero. ?
3. Los fideos fueron creados por un empleado del "Pabellón Yelai" de esta ciudad durante el período Guangxu, apodado "Cap Li". Sus características son: los fideos son delgados y elásticos, los fideos son aceitosos pero no grasosos y los fideos son ácidos y fragantes. Degusta lentamente y tiene un retrogusto largo. La forma de consumir este producto también es muy particular. Antes de comer, tome un tazón pequeño de sopa agria, llamada "sopa de la sed", para probarla por primera vez. A la hora de comer, necesitas dos tazones pequeños, uno para la sopa agria y otro para los fideos (unos 50 g). Cuando coma sopa de fideos, vierta los fideos en un tazón y vierta la sopa agria sobre ellos; cuando coma fideos secos, revuelva los fideos con los palillos, enjuáguelos uniformemente en la sopa agria, luego vuelva a colocarlos en el tazón original y vierta la salsa. sobre ellos.
4. La carne de jaula se producía a finales de la dinastía Qing. Lo mejor producido por el antiguo mercado. La carne de cerdo enjaulada se crea basándose en las técnicas de producción de la cocina de Sichuan: carne de cerdo al vapor con hojas de loto, carne de cerdo al vapor con fideos de arroz y carne de cerdo frita al vapor con salsa aromática. Cocido al vapor con carne cruda y complementos, es de color rojo brillante, salado, picante y fragante, graso pero no grasoso y rico en nutrientes. Ahora se ha extendido a Xi'an y los condados cercanos; la aldea se ha utilizado ampliamente para banquetes. ?
5. La torta de aceite debe su nombre a su superficie blanca lechosa y esponjosa. Durante las dinastías Ming y Qing, ya existían el "Jardín Baohe" y el "Jardín Juxian" en la ciudad. Durante la República de China, el Pabellón Mingde fue el mejor. El producto tiene una apariencia regordeta, hermosa, piel crujiente y relleno suave. La característica del aceite aromático es el dulzor. Ahora se ha extendido a Xianyang, Xi'an y otros lugares.
6. Las albóndigas de cordero al vapor están bellamente hechas y elogiadas por los lugareños y los invitados que pasan por su carne podrida, su sopa fragante, su sabor delicioso, su interminable sabor a pescado y su textura aceitosa pero no grasosa. También se les conoce como ". Xilan". Una flor en el camino.”
7. Las rodajas de Yunyun y las rodajas secas son dos comidas populares antiguas del condado. Todos ellos están elaborados con harina refinada, aceite vegetal, huevos, azúcar y otras materias primas. Yun Yun tocó los dos extremos del abanico, que retrocedieron como nubes blancas; los bollos secos eran planos y redondos, como piezas de ajedrez de color amarillo claro. Sus características comunes son secas, crujientes, fragantes, dulces y fáciles de conservar durante mucho tiempo. Es un buen producto para entretener a invitados, dar regalos a familiares y amigos y viajar al extranjero. Además de las ventas nacionales, los productos también se venden en el extranjero. ?
El condado de Liquan, bajo la jurisdicción de la ciudad de Xianyang, provincia de Shaanxi, pertenece a la parte central de la llanura de Guanzhong. Tiene cuatro estaciones distintas, con lluvia y calor en la misma estación, temperaturas moderadas y un clima cálido. entorno natural superior. Por lo tanto, Liquan no sólo tiene muchos bocadillos famosos, sino también muchas atracciones famosas y algunas especialidades locales. Esta es una verdadera atracción turística.
Atracciones recomendadas: Zhaoling: el primer lote de unidades nacionales de protección de reliquias culturales clave; Jianling: el quinto lote de unidades nacionales de protección de reliquias culturales clave; el templo confuciano Liquan Dingtian; sitio web y así sucesivamente.
Especialidades recomendadas: manzanas Shaanxi; albaricoques al pie de la montaña; peras Wanli Su; fideos al horno Zhao Zhen, etc.