Hacia el 3000-6000 a.C., el vino se elaboraba a partir de zumo de uva. Fue en 1915 cuando Chang Bi-shi visitó los Estados Unidos, coincidiendo con la Competencia Internacional de Mercancías en San Francisco. El brandy Kaya, el vino rosado y la pulpa de Qiong Yao que trajo consigo fueron enviados a exhibiciones y concursos, y todos ganaron premios.
En el tercer año de Jianyuan de la dinastía Han Occidental (138 a. C.), Zhang Qian fue como enviado a las regiones occidentales por orden del emperador Wu de la dinastía Han. Vio que "hay. Miles de uvas para hacer vino, y los hogares ricos tienen más de diez mil piedras de vino, y los que se quedan mucho tiempo tienen decenas de años. "Invicto".
En el año 14 de Tang Zhenguan (640 d.C.), el emperador Taizong de la dinastía Tang ordenó al comandante en marcha Hou que dirigiera sus tropas para pacificar Gaochang.
Gaochang siempre ha sido rico en uvas y rindió homenaje a la dinastía Liang durante las dinastías del Norte y del Sur.
"Banfu Yuan Guijuan 970" registra que "se plantó en el huerto de duraznos de leche de yegua rota en Gaochang, y se obtuvo el método de elaboración del vino. El emperador elaboraba vino a partir de pérdidas y ganancias. Cualquiera con ocho colores , fragante y fresco, fue otorgado a Los ministros, la capital sólo conoce su sabor."
El poeta Wang Xinjian escribió en su poema "Tasting Wine": "Cuando despiertes, estarás manchado por el resplandor rojo.
Toca la taza luminosa, la lámpara de cristal se desborda
Beber mucho te hace feliz, pero beber poco te hace feliz. >Estoy decepcionado contigo, pero no conozco a la otra parte.
"En ese momento, Chang'an estaba al este de Qujiang. Había un lugar donde Hu Ji servía vino y vendía vino único. a las Regiones Occidentales.