Antecedentes históricos del pez flor

El pescado flor estofado es un plato tradicional en el condado de Quanzhou, Guilin.

El pez flor lleva el nombre de haber estado sembrado en campos de arroz durante mucho tiempo y comiendo arroz y flores.

La carne es tierna, los huesos blandos e inodoros, el sabor es delicioso y el contenido de proteínas es alto. Queda delicioso guisado, hervido, frito o al vapor, especialmente cuando se cocina en cazuela de barro. .

La sopa se cocina con pescado y toda la casa se llena de fragancia.

Utilizar pescado fresco para criar pescado seco es una práctica tradicional del pueblo de Quanzhou.

No importa dónde se críe el pescado fresco después de haber sido extraído de los campos de arroz, el sabor real y el aroma especial del aciano desaparecerán después de dos meses, pero el aroma especial seguirá siendo el mismo después de que el pescado sea convertido en pescado seco.

La gente de Quanzhou lo llama pescado curado con flores secas. El producto final es dorado y brillante, fragante y refrescante, y no se vuelve grasoso después de comerlo durante mucho tiempo.

Ha habido un proverbio en Quanzhou desde la antigüedad: "Las flores y los peces beben vino y se quedan con todos los que ven". Cuando los peces salen de los campos, todos los hogares huelen la fragancia de la gente de Quanzhou. costumbre de "sentarse a la mesa a beber vino y comer pescado cuando se encuentra gente".

Es realmente como “el pescado curado se sirve como comida, se raya la olla” y “la panza de pescado frita rebosa de sabor”.

Según la leyenda, durante el periodo Qianlong de la dinastía Qing, el emperador Qianlong viajó al sur del río Yangtze con un grupo de funcionarios civiles y militares y llegó a Guilin.

Sabiendo que el emperador Qianlong estaba muy contento con sus logros y le encantaba comer y beber, el gobierno y las autoridades de Taiwán se encapricharon de él.

Envía gente a todas partes a comprar delicias de las montañas y los mares, invita a chefs famosos, organiza un gran banquete y recolecta dragones secos para el emperador. Entre semana, la mayor parte de lo que comemos en Beijing es cocina del norte.

Cuando vine al sur esta vez, sentí que el vino era suave, delicioso y extremadamente refrescante.

Durante la cena, estuvo particularmente interesado en el pez flor del plato y preguntó alegremente: "¿Qué tipo de pescado es este?". Este pescado estaba regordete, tierno, delicioso y no grasoso. "El gobierno respondió: "Este es el pez flor de todo el estado". "¿Qué es un pez flor?" "El emperador volvió a preguntar.

"El pez flor es la carpa de campo, y la gente alimenta a la carpa en los campos de arroz. Cuando las espigas de arroz florecen, a los peces les gusta especialmente comer las flores que caen al agua. Después de comerlo, se vuelve regordete y tierno, sin olor a pescado. "El gobierno respondió respetuosamente.

Después de que Qianlong escuchó la carta, se puso muy feliz y dijo: "El pescado en Lotus es tierno y delicioso, pero el pescado en Wuchang no se puede comer. "Después de eso, el pez flor del estado se incluyó como tributo local y su valor se duplicó.

上篇: Describa brevemente el proceso histórico de la introducción de la pintura occidental en ChinaLas pinturas al óleo occidentales durante las dinastías Ming y Qing fueron introducidas en China para su estudio. Después de la muerte de Wang Zhicheng en 1768, el emperador Qianlong reclutó al pintor italiano Pan Tingzhang para servir en el palacio. Cuando Pan Shi entró al palacio, se puso al día con la victoria de Qianlong en la Batalla de Erjinchuan y elogió a los meritorios soldados. Los pintores imperiales de Qianlong pintaron retratos de estos héroes y los colgaron en el Pabellón Ziguang. Las pinturas de Yamantar, A Zhongbao, Jia Mucan y Torto, los protagonistas de "La paz de Jinchuan" actualmente recopiladas por el Museo Folclórico Nacional de Berlín, Alemania, provienen todas de Pan Tingzhang. Este lote de obras es similar a "Imagen de los líderes erut mongoles" de Wang Zhicheng. Aunque la pincelada es relativamente tosca y la técnica obviamente inmadura, es una pintura al óleo imperial china "del retrato a la sombra" y tiene las características de una fusión de pinturas chinas y occidentales y una mezcla de gustos estéticos chinos y occidentales. Desde la decoración de los jardines del palacio hasta los logros civiles y militares del emperador, desde el "odio al retrato" del emperador Kangxi hasta el amor del emperador Qianlong por la pintura al óleo occidental "Retrato y sombra", desde el surgimiento de los pintores al óleo misioneros hasta el surgimiento del óleo de la corte china. pintores, la pintura al óleo ha La expansión de las ciudades en el norte de China se debió al patrocinio artístico del emperador chino. El más destacado fue el gran desarrollo del arte del retrato pintado al óleo, hasta el final de la dinastía Qing; Retratos de Ancianas con Banderas y Banderas”, “Retratos de Hombres” y “Retratos de Mujeres Bellas” Otras obras maestras. 3. Intercambios económicos y culturales entre China y Occidente, y la difusión y desarrollo de pintores y pinturas al óleo inmigrantes occidentales en los puertos del tratado del sur de la dinastía Qing “Mientras los pintores al óleo misioneros estaban ocupados pintando pinturas al óleo sobre vidrio para decorar los palacios. en Beijing, los pintores al óleo en Guangzhou, el puerto del tratado sur de China, también La diferencia es que fueron hechos para los intercambios económicos y culturales entre China y Occidente, la erudita británica Margaret Jordan en su libro "El arte de exportación chino en el siglo XVIII". " señaló: "Durante el intercambio cultural entre Europa y Oriente, muchas exportaciones chinas fueron influenciadas por Occidente, incluidas las porcelanas de Jesús y las pinturas de espejos, ambas pintadas para la exportación y, en gran medida, su decoración se basó en Grabados europeos. "Las pinturas sobre espejos son pinturas sobre vidrio. En términos de intercambios culturales entre China y Occidente, los sentimientos creativos de los grabados en cobre occidentales y Linhua son las raíces del auge de las pinturas al óleo en los puertos del tratado del sur de la dinastía Qing. La más convincente es una pintura de acuarela china de aproximadamente la década de 1790, que muestra a un pintor al óleo chino sentado en la mesa de pintura copiando una placa de cobre de color europeo. De los trozos de papel sobrantes sobre la mesa y el papel crepé usado para limpiar el pincel, puede. Diga que está pintando un óleo sobre vidrio recopilado por los coleccionistas suizos Reise y su esposa. El óleo "Normandy Seascape" es un óleo de vidriera con una placa de cobre francesa en blanco y negro como fondo. y así sucesivamente son todas reproducciones de pinturas al óleo de grabados en cobre europeos. Por lo tanto, el viajero británico Barlow describió su experiencia en Guangzhou en "Notas de viaje sobre China" publicadas en 1804. Dijo: "Los grabados en color europeos introducidos en Guangzhou fueron copiados. reproducción realista. "Aunque la imitación fue la forma inicial de desarrollo de la pintura al óleo en los puertos del sur de la dinastía Qing, las pinturas al óleo creadas sobre esta base sentaron las bases para la prosperidad de la pintura al óleo en el sur de China. Los retratos de damas chinas recopilados por el Reisers mostró al mundo que a finales del siglo XVIII la capacidad de los pintores al óleo chinos para crear retratos, y el pintor al óleo que representa este logro es Shi Beilin. Se hizo famoso por primera vez pintando retratos al óleo sobre vidrio, su primer retrato al óleo sobre vidrio. Está inscrito en inglés: "Shi Beilin". Pintado en China en 1774.10. Según investigaciones de estudiosos occidentales, esta pintura representa al capitán británico Thomas Frey. En otras palabras, los pintores al óleo chinos comenzaron a dibujar bocetos para los navegantes extranjeros en China, lo que marcó el establecimiento de la relación entre el arte chino de la pintura al óleo y los mecenas del arte. Desde entonces, ha habido más de una docena de retratos al óleo inscritos por él; Pinturas al óleo pagadas por otros pintores También están surgiendo retratos, lo que ilustra la estrecha relación entre el auge de la pintura al óleo de Guangzhou en la dinastía Qing y los intercambios económicos y culturales entre China y Occidente. La importancia de Sperling se refleja no sólo en la primera aparición del óleo sobre vidrio, sino también en sus numerosas pinturas al óleo sobre lienzo. En otras palabras, fue un pintor representativo importante en la transición de la pintura al óleo sobre vidrio a la pintura al óleo sobre lienzo en la dinastía Qing, lo que significó que la pintura al óleo del sur de la dinastía Qing entró en la etapa de pintura al óleo de caballete, acelerando así en gran medida la Proceso histórico del desarrollo y prosperidad de la pintura al óleo en Guangzhou durante la dinastía Qing y preparación del escenario para Guangzhou en el siglo XIX. La aparición de la pintura de caballete y sus pintores desempeñaron un papel pionero. Pintar retratos sobre lienzo marca la formación y madurez del estilo artístico de retratos al óleo de Shi Beilin. Su primera pintura al óleo sobre lienzo representa a un soldado británico no identificado. La etiqueta en la parte posterior de la pintura ovalada dice claramente: "Obras de Canton Sperling, 1786 65438+1 de febrero. 下篇: Composición del tema de la infancia 600 palabras para el primer grado de la escuela secundaria