El aceite de arroz por sí solo contiene orizanol, fitoesteroles, vitamina E, etc. , mucho más alto que otros aceites comestibles. Además, el aceite de arroz tiene un punto de humo más alto y el aceite para freír tiene menos humo que otros aceites domésticos, lo que lo hace más saludable. La proporción de ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados en el aceite de arroz es cercana a 1: 1: 1, lo que se acerca a los estándares recomendados por la Asociación Mundial de Nutrición. Es un aceite saludable natural de alta calidad.
Introducción al aceite de arroz
El arroz es el cultivo alimentario más importante de Asia e incluso del mundo. El 64% de los nutrientes del arroz están presentes en la cáscara de arroz y el embrión de arroz, y aproximadamente el 60% de los nutrientes están presentes en la capa de aleurona y el embrión de arroz. En la actualidad, el aceite de arroz se extrae de la cáscara y el germen de arroz. De 150 kilogramos de arroz se puede extraer 1 litro de aceite de arroz de primera calidad. En Japón, el sudeste asiático y la provincia de Taiwán, el aceite de arroz integral, también conocido como aceite de arroz integral, tiene una larga historia de investigación, desarrollo y consumo, y su desarrollo se está acelerando. En el futuro, el aceite de arroz será desengrasado y separado del tesoro del arroz.