Arroz glutinoso (granos partidos), jamón, guisantes, habas y sal de cilantro.
Práctica:
1. en la vaporera. Luego revuelva uniformemente y cocine al vapor durante 30-40 minutos.
2. Abre la vaporera y déjala enfriar un rato, luego saca el arroz glutinoso al vapor y enróllalo hasta formar una torta redonda y aplánala. Esta es la torta de escoria.
3. Los fideos de escoria se pueden freír o cocer al vapor según el gusto personal, y quedan llenos de color, sabor y sabor.