En el sur, a principios de invierno se come arroz glutinoso de frijoles rojos, caña de azúcar, arroz frito con castañas, pato al jengibre, bolas de arroz glutinoso, albóndigas, etc.
1. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del comienzo. del invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado Sr. Gong cuyo hijo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno.
2. Caña de azúcar
Existe un dicho popular en la zona de Chaoshan: "Comer caña de azúcar a principios de invierno evitará que te enfermes". A principios del invierno, el pueblo Chaoshan adora profundamente el arroz aromático elaborado con maní, champiñones, castañas, camarones, zanahorias, etc.
3. Arroz frito con castañas
En Shantou, la gente presta atención a comer diferentes delicias de temporada durante cada período solar. El arroz frito con castañas es una forma tradicional de comer.
4. Pato al jengibre
En el sur de mi país, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado a principios de invierno. El restaurante estaba lleno de invitados.
5. Tangyuan
Tangyuan, también conocido como "Tangyuan" y "Yuanzi flotante", es uno de los representantes de los snacks tradicionales Han. Al mismo tiempo, también es el alimento más distintivo de los festivales tradicionales chinos y también expresa el anhelo y la expectativa de los pueblos antiguos de una vida feliz.
6. Las albóndigas, originalmente llamadas wontons, también incluyen jiaozi, jiaoer, banshi, bianshi, laowen, fideos, cebo para bolas de masa, cebo para bolas de masa, dim sum de agua, bolas de masa, bolas de masa. y otros nombres. Existen varios métodos de cocción para las albóndigas, como hervir, cocer al vapor, freír, hornear, etc.