El origen de comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón
Se dice que el Festival del Bote del Dragón conmemora a Qu Yuan, un ministro del estado de Chu. durante el Período de los Reinos Combatientes.
Qu Yuan es un gran poeta patriótico de nuestro país. Abogó activamente por que el estado de Chu se uniera al estado de Qi para luchar contra el estado de Qin. Sus opiniones no fueron adoptadas y fue despedido de su cargo y enviado a un lugar remoto.
Cuando el Estado Chu estaba a punto de perecer, el quinto día del quinto mes lunar, Qu Yuan se suicidó arrojándose al río Miluo. Después de que Qu Yuan se suicidara ahogándose en el río, el pueblo Chu arrojó comida deliciosa al río para evitar que los peces, camarones, tortugas y cangrejos del río se comieran el cuerpo de Qu Yuan. De esta manera, año tras año, para conmemorar a este poeta patriótico, en cada Festival del Bote del Dragón, la gente arroja comida al río para adorar a Qu Yuan.
Una noche, un anciano soñó con Qu Yuan y le preguntó: "Te tiramos tanta comida, ¿te la comiste?" Qu Yuan dijo: "El arroz que me diste se lo comieron esos". Pescados, camarones, tortugas, cangrejos". El anciano preguntó: "¿Cómo es posible que no me coman?" Qu Yuan dijo: "Envuelves el arroz en hojas de bambú y lo conviertes en una bola de masa en forma de rombo. "Me atrevo. No comas castañas de agua." En el Festival del Bote del Dragón del segundo año, la gente arrojó bolas de masa de arroz puntiagudas al río Miluo, como dijo Qu Yuan.
Desde entonces, la gente envía bolas de arroz al río Miluo en cada Festival del Barco Dragón. Este es el origen de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. Esta costumbre se ha transmitido durante miles de años. Hasta el día de hoy, cada año, al comienzo del quinto mes lunar, los chinos remojan arroz glutinoso, lavan las hojas de las bolas de masa de arroz y preparan bolas de masa de arroz con más variedades. La costumbre de comer zongzi ha sido popular en China durante miles de años.
Tipos de Zongzi del Dragon Boat Festival
Debido a las diferentes regiones, los materiales y las hojas varían mucho, e incluso la forma del "envuelto" también es muy diferente. Debido a los diferentes hábitos alimentarios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado los sabores del norte y del sur.
Beijing Zongzi es una variedad representativa del Zongzi del norte. Las albóndigas de arroz de Beijing son grandes y de forma cuadrada o triangular. En las zonas rurales, la gente todavía está acostumbrada a comer bolas de arroz. Las albóndigas de arroz de Beijing son pegajosas, duras, fragantes y únicas. En su mayoría están rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas están rellenas de frutas en conserva.
Huzhou Zongzi es una tira larga única con forma de almohada, por eso se llama "Pillow Zongzi". Debido a su figura esbelta, medio cóncavo y extremos hacia arriba, tiene una sensación de línea y elegancia, por eso algunas personas lo llaman "Beauty Zongzi". Las albóndigas de arroz de Huzhou se elaboran básicamente a mano y son muy sofisticadas, los ingredientes también son variados, como salsa de soja, carne fresca, pasta de frijoles, yema de huevo, etc.
Las albóndigas de arroz de Guangdong son la variedad representativa de las albóndigas de arroz del sur. Son de tamaño pequeño, con forma cuadrada (pirámide) en la parte delantera y una esquina afilada en la parte posterior, que parece un punzón. Hay muchas variedades, además de bolas de arroz glutinoso con carne fresca y bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles, también hay bolas de arroz glutinoso con yema de huevo hechas con yema de huevo salada y bolas de arroz glutinoso variadas con pollo cortado en cubitos, pato, cerdo asado, champiñones, y frijoles mungo, que tienen mejor sabor.
Las empanadillas de arroz de Jiangnan son las más famosas y complejas, sobre todo los rellenos, que son variados. Los ingredientes del arroz glutinoso de Jiangnan Zongzi se remojan principalmente en sopa de ceniza de paja con anticipación y se cuecen al vapor con relleno de carne, lo que le da un aroma fragante.
El significado de comer bolas de masa de arroz en el Dragon Boat Festival
Al principio, el Dragon Boat Festival tenía el significado de eliminar enfermedades y prevenir epidemias en la antigüedad. Más tarde, para conmemorar a Qu Yuan, quien se arrojó al río, la gente vino a conmemorar a Qu Yuan. El Dragon Boat Festival es un festival tradicional de la nación china. Al mismo tiempo, promueve el reconocimiento de la cultura nacional y logra la prosperidad y unidad del país. Es el festival más exquisito y tradicional de China además del Festival de Primavera.
Lo anterior es una introducción al origen, los tipos y el significado de comer bolas de masa de arroz en el Dragon Boat Festival. Espero que te ayude~ ~