1. Diferentes propiedades: La tarta de huevo es una tarta de estilo occidental con pasta de huevo como relleno. Las tartas de huevo portuguesas son pequeñas tartas de crema.
2. El proceso de elaboración es diferente: la primera tarta de huevo portuguesa proviene del británico Andrew Stow. Después de comer Pasteis de Nata, un bocadillo tradicional en Belém, una ciudad cerca de Lisboa, Portugal decidió darle un giro creativo a la receta tradicional. No existe una añada exacta para las tartas de huevo.
3. Diferentes tipos: Las auténticas tartas de huevo de Hong Kong se dividen en dos tipos: tarta de huevo con mantequilla y tarta de huevo crujiente. La tarta de huevo portuguesa no lo es.
4. Los ingredientes y métodos de elaboración son diferentes, y las tartas de huevo portuguesas utilizan más ingredientes. Las tartas de huevo tradicionales suelen ser tartas mixtas y son sencillas de hacer. Sabía un poco duro y parecía un poco anticuado, mientras que las tartas de huevo portuguesas estaban hechas con masa crujiente y los ingredientes eran únicos. No sólo hay huevos y azúcar tradicionales, sino también lonchas de queso extranjero, queso en polvo y leche fresca.
5. Las dos tartas de huevo tienen colores diferentes después del horneado. Debido a que no hay crema en el agua de las tartas de huevo comunes, no habrá manchas de color marrón oscuro en la superficie después de hornearlas como las tartas de huevo portuguesas. Puede pensar en una tarta de huevo normal como un huevo guisado dulce y crujiente prácticamente sin manchas marrones. Sin embargo, si la tarta de huevo portuguesa se hornea tierna, no quedarán manchas marrones en la superficie.