Pero este proceso, incluido el desenredado de las perchas utilizadas para hacer asadores para barbacoa, es un producto de la Revolución Industrial.
El ingrediente más antiguo de la santa trinidad de los s'mores es el malvavisco, un dulce que toma su nombre de una planta llamada acertadamente malvavisco. El malvavisco, o planta medicinal, es una planta originaria de Eurasia y el norte de África. Durante miles de años, la gente ha hervido la savia, la ha filtrado, la ha endulzado para tratar el dolor de garganta o simplemente la ha consumido.
El malvavisco moderno, blanco y esponjoso, se parece a su antiguo ancestro. Pero durante cientos de años, hacer malvaviscos requería mucho tiempo. Cada malvavisco debe elaborarse a mano y sólo los ricos pueden permitírselo. A mediados del siglo XIX, el proceso había mecanizado a las abejas, y las máquinas podían hacerlas tan baratas que se incorporaban a la mayoría de las opciones de dulces de un centavo. Tu malvavisco de hoy no contiene ningún jugo de malvavisco. Principalmente jarabe de maíz, almidón de maíz, gelatina.
Una imagen del siglo XVI muestra a mujeres aztecas elaborando chocolates espumosos. Como no había azúcar ni leche, el chocolate antiguo era más amargo. El chocolate es otro alimento antiguo. Los mesoamericanos lo han comido o bebido durante 3.000 años. Los europeos que se encontraron con los indígenas de México en el siglo XV notaron que el chocolate se usaba para tratar todo, desde la disentería y la indigestión hasta la fatiga y la indigestión.
Pero una vez más, fue la Revolución Industrial la que hizo que el chocolate fuera lo suficientemente barato y delicioso para la gente corriente. El chocolate que comen los mesoamericanos es oscuro, granulado y ligeramente amargo.
En 1875, Daniel Peter, un comerciante de velas convertido en chocolatero, inventó un método para mezclar leche y chocolate. Luego añadió un poco de azúcar y así nació el chocolate con leche moderno. La empresa de Peter finalmente fusionó las dos barras de chocolate de Henri Nestlé y el invento de Peter pasó a ser conocido como la barra de chocolate Nestlé. Resultó más popular que las barras oscuras del mercado, por lo que otros dulces, desde Cadbury hasta Hershey's, lanzaron sus propias versiones.
Finalmente, las galletas Graham fueron inventadas por el ministro presbiteriano Sylvester Graham, quien consideró que una dieta vegetariana ayudaría a frenar el * * *, especialmente el flagelo de la "autocontaminación" (léase:* * *).
Las galletas integrales originales utilizaban harina integral sin extraer. Graham sintió que separar el salvado de trigo iba en contra de la voluntad de Dios. Según Graham, Dios debe haber incluido el salvado por alguna razón.
En su artículo sobre el pan y su elaboración, citó muchos ejemplos de escritores famosos de la historia que abogaban por comer harina integral.
Graham fue muy influyente en el desarrollo del movimiento por la alimentación saludable en el siglo XIX. Entre sus asistentes se encontraba John Harvey Kellogg del Sanatorio de Battle Creek, quien utilizó galletas Graham como base para su famosa línea de cereales.
En cuanto a cómo las galletas Graham se convirtieron en parte del s'more, los verdaderos orígenes del snack no están claros.
La primera mención de este tipo de trato fue en la edición de 1927 del Manual para directoras, que describía el pisoteo y seguimiento de las directoras. Para demostrar el carácter adictivo de esta terapia, se la denomina "más".
El término fue acuñado por primera vez por William Henry Gibson en 1938 como una guía de entretenimiento para campamentos de verano. Algunas personas piensan que el s'more puede ser maroma casero o pastel de luna, dos bocadillos introducidos en 1910.