A lo largo de la historia del té chino, el té chino ha pasado por varias etapas: medicinal, comestible, elaborado y bebido. Experimentemos juntos los cambios en la historia del té. La leyenda del té: Según la leyenda, durante la era de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores, Shennong (más o menos en la época entre Fuxi y Huangdi) subió a las montañas para recolectar hierbas. Ese día, nuestros antepasados médicos probaron casi 72 tipos de hierbas medicinales chinas mientras las recolectaban. El veneno de las hierbas le provocó sed y le provocó malestar, por lo que se sentó bajo un árbol a descansar. En ese momento, algunas hojas cayeron frente a él. Siguiendo su costumbre, recogió las hojas y se las metió en la boca para probarlas. Pero para su sorpresa, después de un tiempo, Shennong comenzó a sentirse cómodo, su boca ya no tenía sed, todo su cuerpo pareció relajarse de repente y las hojas en su boca lo dejaron con la boca llena de fragancia. Según los registros, el té se utilizó por primera vez como medicina en China. En China, se dice que el té se originó en Shennong, fue escuchado por el duque Zhou de Lu, floreció en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. El té se utilizó por primera vez como medicina y luego se convirtió en una bebida. "La Materia Médica de Shen Nong" de la dinastía Han del Este registró la historia anterior: "Shen Nong probó cientos de hierbas".
En el caso de setenta y dos venenos al día, se resolvían en té. 》) Té: el descubrimiento del té chino de hierbas y vegetales. El té es originario del suroeste de China. Ya en el período de los Tres Reinos (220-280 d. C.), hay registros de árboles de té silvestres encontrados en el suroeste. En 1961, en el denso bosque de la montaña Dahei en Yunnan (1.500 metros sobre el nivel del mar), se descubrió un gran árbol de té silvestre con una altura de 32,12 metros y una circunferencia de 2,9 metros. Este árbol existe y tiene aproximadamente 1.700 años. Al principio, la gente hervía las hojas grandes de té en agua, usaba la sopa de té como medicina y comía las hojas tiernas como verdura. Con el tiempo, el té se convirtió gradualmente en un alimento preciado, reservado únicamente para uso real. Té: sustituto del vino (el brote de la cultura del té), el té es precioso. Naturalmente, el té se convirtió en una bebida de lujo, utilizada sólo por la gente rica para entretener a los invitados. Poco a poco, el té se convirtió en un sustituto del vino. Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, comenzaron a aparecer algunos ejemplos de uso del té para ahorrar dinero. La dinastía Tang fue el apogeo de la cultura feudal y el período principal para la formación de la cultura del té. Desde dignatarios de palacio, príncipes y ministros hasta monjes, sacerdotes taoístas, literatos y gente común, casi todo el mundo en el país bebe té. Beber té se volvió cada vez más común y a los literatos les gustaba el té, por lo que comenzaron a combinarlo con poesía y canciones. Por ejemplo, al gran poeta Bai Juyi le encantó el té toda su vida. Toma té por la mañana todos los días ("Prueba una taza de té" y "Guanjia"), bebe un tazón de té durante la siesta ("Dos tazas de té cuando te despiertas después de una comida") y bebe té por la noche ( "Envía una taza de té por la noche", "Métete en tus propios asuntos "). En esa época aparecieron muchos poemas y canciones famosos. De esta época también procede el mundialmente famoso primer libro completo sobre la ciencia del té, El clásico del té. Al mismo tiempo, la tecnología para preparar té también mejora día a día. La forma en que la gente bebe té ha cambiado del agua hirviendo al té seco para obtener sopa de té. El té se ha convertido en un vínculo de comunicación y un puente de amistad entre las personas. A la gente le gusta reunirse, preparar un buen té, cantar poemas, divertirse y pasar un buen rato. Hoy en día, cada vez más estudios demuestran los beneficios del té para la salud. El té se ha convertido en un símbolo de armonía y calidez.
Cultura China del Té
China es la ciudad natal del té. La elaboración y el consumo de té tienen una historia de miles de años y existen muchos productos famosos. Las principales variedades son el té verde, el té negro, el té oolong, el té perfumado, el té blanco, el té amarillo y el té negro. El té tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y curar enfermedades. También está lleno de aprecio y puede cultivar los sentimientos. Degustar té y entretener a los invitados son actividades sociales y de entretenimiento personal elegantes de los chinos, mientras que sentarse en casas de té y fiestas de té son actividades de té de grupos sociales chinos. El arte del té chino goza de gran reputación en el mundo. Se introdujo en Japón durante la dinastía Tang y se formó la ceremonia del té japonesa. El consumo de té comenzó en China preparando hojas de té con agua hirviendo. Es natural, elegante y sabroso. La búsqueda del sabor inherente del té se centra en la concepción artística. Ésta es la característica de la degustación del té chino. El té de la misma calidad, como agua diferente, juegos de té diferentes o técnicas de preparación diferentes, tendrá efectos diferentes. China ha otorgado gran importancia a la elaboración de té desde la antigüedad y ha acumulado una rica experiencia. Para preparar un buen té, es necesario comprender las características de los diversos tés y dominar las técnicas científicas de elaboración, de modo que se puedan mostrar plenamente las cualidades inherentes del té. Los chinos prestan atención a la palabra "calidad" cuando beben té. "Probar el té" no es sólo identificar la calidad del té, sino también soñar despierto y apreciar el sabor del té. Prepare una taza de té fuerte durante su apretada agenda, elija un lugar tranquilo y tome un sorbo usted mismo. Puede eliminar la fatiga, aliviar el aburrimiento, refrescarse, beber lentamente, disfrutar de la belleza y sublimar el mundo espiritual a un noble arte. reino. El entorno para la degustación de té generalmente se compone de arquitectura, jardines, mobiliario, juegos de té y otros factores. Beber té requiere tranquilidad, frescura, comodidad y limpieza. Los jardines chinos son mundialmente famosos y el paisaje es incontable. Utilice jardines o montañas y ríos naturales para instalar casas de té para que la gente pueda descansar y estar llena de interés.
China es un país con una civilización antigua y una tierra de etiqueta, que concede gran importancia a la etiqueta. Cuando vienen invitados, la etiqueta de preparar y servir té es esencial. Cuando los invitados vengan de visita, podrán discutir entre ellos y elegir el mejor juego de té que mejor se adapte a sus gustos. Al servir té a los invitados, también es necesario mezclarlo correctamente. Al tomar té con invitados, el anfitrión debe prestar atención a la cantidad de hojas de té que quedan en las tazas y teteras de los invitados. Generalmente, el té se prepara en una taza de té. Si ha bebido la mitad, agregue agua hirviendo para que la concentración de té sea básicamente la misma y la temperatura del agua sea adecuada. Al beber té, también se puede combinar adecuadamente con té, dulces, platos, etc. , para lograr el efecto de ajustar el sabor y los snacks. El té Oolong, el representante del té chino, es un té semifermentado caracterizado por una sopa de té de color ámbar transparente. El té Oolong, que encarna mejor las características de la cultura del té china, se llama "té de Kung Fu" debido a su sabor delicado y su preparación que requiere mucho tiempo.