Los lichis se cultivaron por primera vez en el sur de China, y la historia de su cultivo y uso en China se remonta a la dinastía Han, hace más de 2.000 años. Luego, los lichis se fueron introduciendo gradualmente en otros países. La literatura más antigua sobre lichi es "Shanglin Fu", escrita por Sima Xiangru en la dinastía Han Occidental. El artículo afirmaba que los antiguos se habían dado cuenta de que los lichis no se pueden separar de sus ramas y hojas. Si se cortan las ramas, se prolongará su vida útil.
Los lichis, junto con los plátanos, las piñas y los longans, son conocidos como las "cuatro frutas principales del sur de China" y son frutas comunes en verano. Se distribuye principalmente en el suroeste, sur y sureste de mi país. Se cultiva con mayor abundancia en Guangdong y el sur de Fujian. También se cultiva en el sudeste asiático.
Cómo conservar los lichis
Los lichis frescos se pueden conservar durante unos 5 días pulverizando un poco de agua en una bolsa de plástico por la mañana, al mediodía y por la noche todos los días, y pulverizando un poco agua fría sobre ellos. Corta el tallo del lichi, dejando una rama corta, átalo bien con papel de periódico y guárdalo en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Envuelve los lichis en periódicos, mételos en una bolsa de plástico y mételos en el congelador del frigorífico. Se pueden conservar durante unos 15 días.
Si no necesita almacenar frutas frescas, puede convertir los lichis en lichis secos, que pueden almacenarse durante mucho tiempo, a menudo uno o dos años. Si hace buen tiempo, puedes secar los lichis al sol; si hace mal tiempo, puedes secarlos en el horno. Los lichis secos deben protegerse de la humedad y la polilla durante el almacenamiento y deben envasarse en recipientes sellados. Es mejor agregar un poco de desecante para alimentos.