La norma de clasificación de uvas se refiere al estándar de clasificación y evaluación en función de la madurez, calidad, origen y otros factores de la uva. Los siguientes son estándares comunes de clasificación de uvas.
1. Sistema de clasificación de vinos AOC francés: El sistema de clasificación de vinos de Francia se divide en dos niveles: AOC (Appellation d'Origine Contr_lée) y VDP (VindePays). AOC es el nivel más alto y requiere que el origen, la variedad, el contenido de alcohol, el proceso de producción, etc. del vino cumplan con estándares estrictos, mientras que el VDP es relativamente flexible.
2. Estándar australiano de IG: La indicación geográfica (IG) de Australia es un sistema de indicación geográfica que clasifica las uvas según su singularidad y calidad. Hay 84 áreas de producción de IG en Australia, y cada área de producción está dividida en diferentes áreas de subproducción.
3. Estándar americano AVA: El American AVA (American Viticultural Area) es una marca de identificación geográfica de las zonas de cultivo de uva, gestionada por la U.S. Liquor Bureau (TTB). La clasificación AVA se basa en factores como la ubicación geográfica, el clima, la tierra y las variedades de uva.
4. Niveles DOC y DOCG italianos: El vino italiano se divide en dos niveles: DOC (DenominazionediOrigineControllata) y DOCG (DenominazionediOrigineControllataeGarantita). DOCG es el nivel más alto y es más estricto que DOC. Requiere que las variedades de uva, las áreas de producción, los procesos de elaboración de cerveza, etc. cumplan con estándares específicos.
5. Sistema alemán de clasificación de la calidad de la uva: El sistema alemán de clasificación de la calidad de la uva se divide en dos niveles: QbA (Qualit_tsweinbestimmterAnbaugebiete) y Pr_dikatswein (vino especial). La calidad del vino depende de la madurez de las uvas, el contenido de azúcar y la región donde se produce.