Si quieres preguntar dónde está el cordero más auténtico, el cordero mongol está definitivamente en la cima.
El área montañosa de Mongolia tiene 777.000 kilómetros cuadrados, lo que representa la mitad del área total, de los cuales los pastizales de Mongolia representan alrededor de 700.000 kilómetros cuadrados, incluidas la provincia de Kent, la provincia Oriental y la provincia de Sukhbaatar, en Mongolia Interior. Liga Xilingol, Liga Hulunbuir y partes de Rusia.
Mongolia tiene vastas praderas y es rica en ganado vacuno y ovino. La cría de animales es principalmente extensiva. Debido a este método de cría natural, las ovejas mongoles son muy deliciosas. Además, se dice que el ganado vacuno y ovino aquí creció comiendo docenas de tipos de hierbas, ¡y casi no huele a pescado! Además, una característica importante de las ovejas Ujimqin de raza pura de Mongolia es que tienen 14 vértebras torácicas y 14 pares de costillas, mientras que las ovejas comunes solo tienen 13 vértebras torácicas y 13 pares de costillas. Este tipo de oveja es tan grande que significa que puedes comer. cordero más delicioso.
Esta vez Mongolia donó 300.000 ovejas, ¡los amigos están de enhorabuena!
¿Conoces las tres formas principales de comer cordero por las que Mongolia es muy particular?
Primer lugar, barbacoa de piedra: cordero tierno + piedras calientes
La barbacoa de piedra es un manjar tradicional de Mongolia. El tierno cordero chisporrotea al golpear las piedras calientes y el aroma se desborda. Para que el cordero se cocine más rápido, selle la tapa de la olla de barbacoa después de colocar el cordero y ástelo lentamente a fuego lento durante más de una hora. El cordero asado de esta manera no sólo se calienta de manera uniforme, sino que también retiene una variedad de nutrientes en el cordero.
Según los lugareños, la piedra caliente significa que es una buena opción para regalar felicidad y belleza a familiares y amigos.
Segundo lugar, barbacoa mongol: cordero tierno + verduras refrescantes
Según la leyenda, esta tradicional barbacoa mongol fue creada por Genghis Khan, que combina cordero, patatas, cebollas, zanahorias, verduras Cebollas, revuelva la sal, el comino y las piedras limpias de manera uniforme y colóquelas en la olla. Vierta una pequeña cantidad de agua para evitar que se sequen. Las piedras en la olla pueden conducir el calor de manera uniforme. Calienta durante 20 minutos para quitar los trozos grandes. Cocine el cordero hasta que esté tierno.
El tercer lugar, albóndigas fritas de cordero de Mongolia: cordero fresco + piel de bola de masa crujiente
Esta es una albóndiga frita especial de Mongolia, que es similar a las albóndigas fritas de carne y cordero rusas. Se rellena con cordero y cebolla, se envuelve en masa y se fríe. Está lleno de aroma.
Cada julio, cuando el agua y la hierba son exuberantes, el festival tradicional mongol Naadam se celebra según lo programado. Los pastores celebran lucha, tiro con arco, carreras de caballos y otras actividades, las albóndigas fritas de cordero ricas en energía. comida de la fiesta.