Chu Shu: planta de hoja perenne y caducifolia. Comúnmente encontrado en la cuenca del río Yangtze, las hojas tienen cinco esquinas y se dividen en masculinas y femeninas. El árbol femenino tiene frutos rojos y un sabor dulce. Árboles masculinos con racimos de semillas. Los aldeanos las llaman uvas Chu, que se pueden cocinar y comer y tienen un sabor delicioso.
Materiales
Materiales: 600 gramos de uva Chu, 3 huevos;
Accesorios: aceite, sal, ajo, harina de trigo, almidón.
Uvas fritas con huevos
1
Lavar las uvas con agua limpia y escurrir.
2
Espolvoreamos una cantidad adecuada de harina para que las uvas Chu queden cubiertas uniformemente con una fina capa de harina. Luego agrega un poco de almidón para evitar que las uvas al vapor se peguen.
Tres
Después de que la caldera esté hervida, coloque el paño usado para cocinar bollos y verduras al vapor durante 10 minutos.
Cuatro
Cocine al vapor y vierta, luego esparza con los palillos.
五
Poner aceite en la olla, agregar un poco de sal al huevo líquido, cuando el aceite esté caliente verter el huevo líquido batido y sofreír.
Seis
Añadir los brotes de ajo y sofreír hasta que se rompan.
Siete
Pon en la olla más aceite de lo habitual. Vierta las uvas Chu al vapor, agregue sal y mezcle bien.
Ocho
Vierte los huevos revueltos.
Tallos de ajo
Nueve
Sofríe uniformemente, luego retira de la sartén y sirve en un plato.
Consejos
Como las uvas Chu se cuecen al vapor, se pueden cocinar después de freírlas durante un tiempo.