A la hora de cocinar huevos al vapor, el agua no debe ser ni mucha ni poca. Si hay demasiada agua, los huevos no serán fáciles de moldear y la textura no será firme. Si hay muy poca agua, los huevos tendrán más poros, lo que afectará la apariencia y el sabor duro. Entonces, al cocinar huevos al vapor, la proporción entre huevos y agua es 1:1,5 o 1:2.
¿Cómo hacer huevos al vapor? ¿Cuánta agua debo poner?
La cantidad de agua necesaria para cocinar huevos al vapor es entre 1,5 y 2 veces mayor que la de los huevos.