"Boniatos asados!"
Solo este sabor se esconde en el recuerdo más profundo Cuanto más frío está el cielo, más fuerte es el dulzor. Este es un sabor persistente, inolvidable desde la infancia hasta. edad adulta.
Cuando era niño, esperaba con ansias la nieve. El mundo compuesto de esculturas de hielo blanco y jade es la intoxicación dada por Dios al norte. Los copos de nieve son los espíritus de la lluvia y los ángeles del invierno. En el frío invierno, pisé la espesa nieve y escuché el dulce "chirrido". Antes de entrar a la casa, pude oler el olor dulce y único de las batatas asadas.
En aquella época usábamos estufas que quemaban barro húmedo. Una estufa hecha de ladrillos rojos y barro amarillo, además de barro húmedo, da la impresión de que el carbón y el loess se mezclan con agua en cierta proporción para formar una pasta. La barra de hierro apartó la mucosidad congestionada y rugieron llamas rojas. Busque una palangana vieja esmaltada y colóquela boca abajo sobre la estufa de carbón, y coloque las batatas alrededor del quemador. Dale la vuelta cuando huelas el aroma y pronto tendrás batatas asadas suaves, amarillas y dulces, y la dulzura se alejará. Parece que cuanto más frío hace, más perdura la dulzura, tanto es así que incluso ahora no puedo quitarme ese sabor del corazón.
Más tarde comencé a trabajar y dar clases en un municipio. Simplemente "en el campo" se ha convertido en un término histórico. Por muchas razones, la vida rural en la escuela secundaria cuando éramos jóvenes ha desaparecido para siempre. Sin embargo, los "años rurales" que sólo duraron cuatro años me dieron toda una vida de riqueza. Durante ese tiempo, pasé de estudiante a maestro, de inmaduro a maduro. Casarse y tener hijos es un viaje paso a paso. Ahora que miro hacia atrás, todo sigue vivo en mi mente.
Hubo muchos estudiantes que se graduaron de colegios y universidades normales ese año. Recuerdo vagamente aquellos años en los que casi la mitad de los profesores de los pueblos pequeños se graduaban. La edad similar hace que toda la escuela esté llena de sabores frescos. Un invierno, mientras trabajaba horas extras en la escuela por la noche, alguien sugirió preparar algo de comer. Este tipo de lugar también es un lugar relativamente remoto en el pueblo. Normalmente no hay nada bueno para comer en la cafetería. De repente se me ocurrió que mi familia acababa de plantar batatas y que en nuestro dormitorio había una estufa de briquetas. Incluso hay que encontrar el viejo lavabo. Simplemente cierra la tapa de la estufa y estarás completamente listo para cocinar las batatas. Así que traje una bolsa de batatas de casa y juntos empezamos a limpiar lo que Maomao había tirado. Después de clase, una fuerte fragancia se extendió por todas partes desde las grietas de la estufa. Ese tipo de dulzura es bastante inolvidable después de tener las manos llenas de pieles de camote negro. El tiempo pasa y han pasado diecisiete años en un abrir y cerrar de ojos. Y la escena de más de una docena de personas compartiendo una cazuela de batatas asadas permanece en mi memoria más profunda.
Nací y crecí en Sri Lanka y tengo un profundo afecto por esta tierra. La tierra amarilla es siempre el soporte más sólido. Mientras pongas un pie en la tierra amarilla, sentirás una especie de apoyo y aterrizaje en tu corazón. Mis hijos ya no participan en ninguna actividad agrícola y nunca pueden imaginar las dificultades y alegrías de cultivar con sus propias manos. La alegría de sembrar en primavera y cosechar en otoño es realmente difícil de encontrar en la vida actual. Todavía recuerdo que cuando cultivábamos batatas en casa, teníamos que usar un triciclo motorizado para transportar agua y cavar un hoyo para plantar las plántulas de arroz. Las batatas son relativamente fáciles de cultivar, siempre que se siembren más tarde, casi no hay gestión. Recuerde, cuando llueve mucho en verano, levante las plántulas y pellizque la parte superior para permitir que los nutrientes lleguen a las raíces y no crezcan al azar. Luego, en otoño, cuando todas las hojas de la montaña se vuelven amarillas, llega la temporada de cosecha. La hoz enganchó las enredaderas y, en un instante, la tierra verde se convirtió en un suelo amarillo desnudo, con claras crestas y surcos. Cuanto más grande es la grieta, más grande es el boniato. Después de cosechar batatas grandes y pequeñas, la mayoría vende algunas y se las queda. Las batatas recién recibidas no son dulces, por lo que serán las más dulces si se almacenan durante un período de tiempo bajo "arado de verano, siembra de primavera, cosecha de otoño y almacenamiento de invierno" hasta que el azúcar se asiente. Comparado con la belleza de las flores de primavera y el esplendor de las flores de verano, el otoño es más maduro y reflexivo, por lo que habrá más precipitaciones y acumulación en invierno.
Ese año, el niño estaba recibiendo una infusión en el hospital, y la hermana mayor de la clínica le compró un boniato al horno. Recuerdo que estaba sola en el hospital y las palabras de mi hijo no fueron completas. De repente dijo: ¡El ñame asado es tan dulce! La hermana mayor partió la mitad y se la dio al niño sin dudarlo. Ver la pulpa de camote amarillo humeando, ¡está tan deliciosa! Mi hermana mayor probablemente pensó que no podría asistir, así que les dio la mitad de las batatas horneadas a mis hijos. Dos niños con inyecciones permanentes se enfrentaron y comieron una batata grande. Les digo a mis hijos que agradezcan a mi hermano pequeño y a mi tía. Comer cosas solo es de mal gusto, aprender a compartirlas es dulce. Desde entonces, mi hijo ha cambiado mucho con respecto a su comportamiento arbitrario original. A partir de ahora, incluso le dejará un caramelo a su hermana. Aunque todavía hay peleas, hemos crecido mucho a través de años de experiencia.
Siempre hay cosas muy profundas en la memoria que algunas personas no pueden olvidar, y el dulce olor va directo a la nariz. El pasado es como mucho viento. Sólo lo que esté escrito será más profundo. Espero que se vaya acumulando cada vez más con los años.