El nombre científico del arándano es mirtilo, que pertenece al género Vaccinium de la familia Ericaceae. Los arándanos son arbustos perennes de hoja caduca o de hoja perenne con frutos azules, casi redondos y semillas diminutas. La pulpa es delicada, agridulce y fragante. Se puede consumir fresco o transformado en zumo, zumo de frutas, vino de frutas, etc. El cultivo de arándanos comenzó en los Estados Unidos. Casi todas las variedades nativas de arándanos del país son silvestres y no aptas para el cultivo. Hace más de 20 años, mi país comenzó a introducir excelentes variedades extranjeras. Hasta ahora se han introducido más de 20 variedades, pero la escala no es grande.
Además del azúcar, el ácido y el Vc convencionales, la fruta del arándano también es rica en VE, VA, VB, SOD, arbutina, proteínas, antocianinas, fibra dietética y ricos en K, Fe y Zn. Ca y otros elementos minerales. Según el análisis del Instituto de Investigación de Bayas Pequeñas de la Universidad Agrícola de Jilin, el contenido de pigmento antocianina en la fruta llega a 163 mg/100 g, y el contenido de VE de la fruta fresca es de 9,3 Lμg/100 g, lo que supone varios veces o incluso decenas de veces el de otras frutas como las manzanas y las uvas. El contenido total de aminoácidos es 0,254, que es superior al del espino, que es rico en aminoácidos. Además de consumirse fresca, la fruta del arándano también tiene un fuerte valor medicinal y funciones nutricionales y de salud. La Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación lo cataloga como uno de los cinco principales alimentos saludables para la humanidad y sus perspectivas de mercado son muy amplias. Con el fin de impulsar el desarrollo de la industria del arándano en nuestra provincia, las técnicas de cultivo se introducen de la siguiente manera.
1 Selección de jardín
Los arándanos tienen una amplia gama de plantación y se pueden seleccionar variedades adecuadas según el clima local, pero no son adecuados para el desarrollo en zonas del norte con poca nieve y helada. La pendiente del jardín seleccionado no debe exceder los 10 grados; el valor del pH del suelo es de 4,0 ~ 5,5 y el rango óptimo es de 4,3 ~ 4,8. El contenido de materia orgánica del suelo no debe ser inferior a 5; el suelo debe estar suelto, bien ventilado, húmedo pero sin agua estancada. El pH excesivo del suelo es un factor importante que limita el cultivo de arándanos. Un pH demasiado alto a menudo provoca deficiencia de hierro, crecimiento deficiente, bajos rendimientos e incluso la muerte de las plantas. Cuando el valor del pH es superior a 5,5, se debe aplicar azufre en polvo o sulfato de aluminio para reducir el valor del pH. El azufre en polvo debe aplicarse 1 año antes de la siembra o al menos en el año de la siembra, pero generalmente no tiene ningún efecto en el año posterior a la aplicación del azufre en polvo.
2 Preparación del jardín
Después de seleccionar el jardín, el abono verde debe ararse profundamente a una profundidad de 20 ~ 25 cm un año antes de plantar. La tierra debe prepararse después del arado profundo. y maduración. Antes de plantar, mejorar el suelo que no cumpla del todo con los requisitos para facilitar el crecimiento de los arándanos.
3 Colonización
Los arándanos se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. La siembra de otoño tiene una alta tasa de supervivencia, y la siembra de primavera se debe realizar lo antes posible. El espacio entre plantas de los arándanos enanos suele ser de 2 × 2 mo 1,5 × 3 m, el de los arándanos altos es de 1,2 × 2 m y el de los arándanos enanos es de 0,5 ~ 1 × 1 m. Los arándanos enanos no tienen flores blancas, por lo que es mejor utilizar arándanos altos como polinizadores. Los arándanos de arbusto alto y de arbusto bajo tienen tasas de cuajado de frutos de flores blancas más altas, pero la calidad y el rendimiento de la fruta se pueden mejorar disponiendo árboles polinizadores. La proporción de distribución de las principales variedades de plantación y de las variedades polinizadoras es de 1:1 o 1:2.
4 Manejo del suelo, fertilizantes y agua
4.1 Manejo del suelo
El sistema radicular del arándano es poco profundo y delgado, sin pelos radiculares, por lo que requiere suelo suelto y buena ventilación.
4.1.1 El método de cultivo se puede utilizar desde principios de primavera hasta agosto, pero no es bueno para pasar el invierno después del otoño. La labranza clara se utiliza generalmente para cultivar arándanos altos en suelos franco arenosos. La profundidad de limpieza adecuada es de 5 a 10 cm, ya que es fácil dañar el sistema radicular.
4.1.2 El método de plantación de pasto es plantar pasto entre hileras y utilizar herbicidas entre hileras. En comparación con el método de labranza clara, el método de plantación de pasto también favorece el aumento de los rendimientos, tiene las ventajas de mantener la humedad del suelo y facilitar las operaciones mecanizadas.
4.1.3 La cobertura del suelo se utiliza ampliamente en la producción de arándanos y tiene muchas funciones, como aumentar la materia orgánica del suelo, mejorar la estructura del suelo, regular y mantener la humedad del suelo, reducir el pH del suelo y controlar las malezas. Cubra el suelo con 5 a 10 cm de aserrín para aumentar el rendimiento en un 30% y el peso de un solo fruto en un 50% en tres años. También se puede utilizar paja vegetal, como hojas y paja, pero el efecto no es tan bueno como el aserrín.
4.1.4 Herbicidas Los herbicidas químicos son ampliamente utilizados en la producción de arándanos. Esto se debe a que el deshierbe manual es costoso y puede dañar fácilmente el sistema de raíces, especialmente cuando se cultivan arándanos enanos.
Debido a que los rizomas están entrelazados, todo el huerto estará conectado después de unos años, lo que hará imposible desherbar manualmente. Los herbicidas comúnmente utilizados en los huertos de arándanos incluyen diurón, simazina, clorfeniramina, 2,6 diclorobenceno, glifosato y paraquat.
4.2 Fertilización
El efecto de aplicar fertilizantes compuestos de nitrógeno, fósforo y potasio a los arándanos es mejor que el del fertilizante químico solo. La proporción de fertilizantes de nitrógeno, fósforo y potasio es de 1:1:1. Los arándanos son sensibles al cloro, por lo que no utilice fertilizantes que contengan cloro, como cloruro de amonio y cloruro de potasio. Se puede utilizar el método de zanjas y la profundidad adecuada es de 10 a 15 cm. Los arándanos tupidos se plantan en el jardín formando un solo parche, principalmente al voleo. El fertilizante se debe aplicar a principios de la primavera, antes de la germinación, o una vez durante la etapa de maduración de las bayas. La cantidad de fertilizante debe determinarse en función de la fertilidad del suelo y la nutrición de los árboles.
4.3. Riego
Los arándanos tienen sistemas radiculares poco profundos y les gusta la humedad, por lo que necesitan un riego oportuno. Al regar arándanos, se debe prestar atención a la fuente y la calidad del agua. El agua de pozo profundo suele tener un pH alto y niveles elevados de sodio y calcio. El uso prolongado afectará el crecimiento y el rendimiento de los arándanos. Al regar, el valor del pH se puede ajustar a aproximadamente 4,5 con ácido sulfúrico antes del riego, pero se debe regar con agua ácida cada tres veces.
5 Técnicas de Poda
5.1 Poda de arándanos de arbusto alto
5.1.1 La poda en etapa de retoño elimina principalmente yemas florales, con el propósito de ampliar la corona y número creciente de ramas para favorecer el desarrollo de las raíces. En la primavera del segundo y tercer año después de la siembra, las ramas débiles se vuelven más delgadas. En el tercer y cuarto año, la copa todavía está mayormente expandida, pero se pueden producir frutos medianos. Generalmente, el rendimiento de la planta en el tercer año debe controlarse por debajo de 1 kg, con ramas fuertes como frutos principales.
5.1.2 Poda de árboles maduros En esta época la poda se realiza principalmente para controlar la altura del árbol y mejorar las condiciones de iluminación, principalmente adelgazamiento de ramas, adelgazamiento de ramas muy densas, ramas muy finas, ramas enfermas. y ramas y raíces de plagas de insectos. Al adelgazar las ramas, la vitalidad de las raíces es más fuerte que la de las variedades abiertas: se secan en el centro, se abre el tragaluz y se dejan las ramas del medio. La mejor edad de fructificación de las ramas grandes es de 5 a 6 años, debiendo retraerse y renovarse a tiempo. Las ramas débiles destruyen los botones florales, haciéndolos más fuertes. Los árboles maduros tienen flores grandes y será necesario podar algunos cogollos. Generalmente quedan de 2 a 3 botones florales en cada rama fuerte.
5.2 Poda de arándanos enanos
5.2.1 La poda con fuego quemará todas las partes aéreas durante el período de inactividad y se formarán nuevas ramas en el interior. año en curso, y florecerán y darán frutos en el segundo año. Después de eso, se cortaba el fuego cada dos años para mantener las ramas fuertes.
5.2.2 Los rastrojos se deben podar antes de la germinación a principios de primavera. Los rastrojos que quedan por encima del suelo se deben cortar desde la base de la planta. Las ramas aserradas se dejan en el huerto para cubrir el suelo y aumentar la materia orgánica.
6 Cosecha
La madurez de los frutos de los arándanos enanos es relativamente constante y los frutos de maduración temprana no se caen fácilmente. Se pueden cosechar juntos una vez que estén completamente maduros. Después de cosechar los frutos, retire las ramas muertas, las hojas caídas, las piedras y otros escombros y colóquelos en contenedores. Los frutos del arándano Highbush tienen diferentes períodos de madurez. Generalmente, la cosecha demora de 20 a 30 días, generalmente una vez a la semana. Las frutas se recolectan manualmente cuando están frescas y mecánicamente cuando se utilizan para procesamiento.