Hace diez mil años terminó la última glaciación y el ser humano entró progresivamente en el Neolítico. La cultura agrícola neolítica (agricultura y ganadería) apareció por primera vez en Asia occidental. Esta zona agrícola y cultural más antigua se extiende desde el río Jordán y Anatolia (Asia Menor) en el oeste hasta las montañas Zagros en el este, formando una zona en forma de media luna. Desde el 9000 a. C. hasta el 8000 a. C., los habitantes aquí comenzaron a recolectar cereales silvestres y se asentaron durante mucho tiempo, desde el 8000 a. C. hasta el 7000 a. C. comenzaron a establecer una cultura agrícola y pastoral;
Alrededor del 6500 a.C., los residentes aquí comenzaron a migrar hacia el oeste. Esta fue la expansión de la cultura agrícola neolítica y el primer movimiento colonial de la historia, que sentó una base sólida para la transición a la civilización en Asia occidental, el norte de África y el sur de Europa.
De esta manera, la cultura agrícola del Neolítico se extendió desde Asia Occidental hasta Europa. Alrededor del año 4550 a. C., aparecieron los primeros habitantes de una cultura agrícola en las islas del Egeo y en la Grecia continental. Estos habitantes agrícolas de Asia occidental, los que vivían en la península griega, se llamaban Pilargianos, y los que vivían en las islas, Legilis.
La cultura agrícola neolítica en la región del Egeo perduró hasta principios del 3000 a.C. Para entonces, los residentes habían construido verdaderas casas redondas con techo de paja y pintaron las cercas con barro como paredes; algunas casas eran rectangulares, con ladrillos secados al sol como paredes, piedras como bases de paredes y ramas de barro como techos. Este tipo de casa suele tener dos habitaciones. Las herramientas de los habitantes eran hachas y hojas de piedra afiladas. También utilizaron huesos para fabricar agujas, calibres y punzones. En esta época, la fabricación de cerámica había alcanzado un nivel considerable. Aunque no se ha utilizado un torno de alfarería, ya se pueden fabricar exquisitos productos de alfarería de diversas formas y colores. Como la "cerámica arcoíris" elogiada por los estudiosos. La agricultura juega un papel importante en la vida de las personas. Cultivaban cultivos como trigo, guisantes y lentejas, molían cereales en cuencos y rodillos de piedra e hilaban con husos.
Los arqueólogos han demostrado la existencia de un sistema estatal durante este período mediante la excavación de restos de casas. Por ejemplo, en Knossos había una casa grande rodeada de muchas casas más pequeñas, que eran residencia de varias familias.
Los arqueólogos también han descubierto varias estatuas femeninas en asentamientos neolíticos en Desaglia y Creta. Este es un legado del culto femenino en la sociedad matriarcal y también refleja las creencias religiosas de la gente del Neolítico.
Los arqueólogos no han encontrado ningún artefacto paleolítico durante las excavaciones arqueológicas en la región del Egeo. Esta es una prueba más de que los habitantes neolíticos del mundo del Egeo emigraron desde Asia occidental. Trajeron y continuaron creando la cultura agrícola neolítica. Esto sentó las bases para el surgimiento de la cultura occidental.