1. Revuelto de huevos con tomate.
Trabajo de preparación: Lavar los tomates y cortarlos en rodajas; cascar los huevos y triturarlos bien.
Echar un poco de aceite en la olla, esperar a que se caliente el aceite, verter los tomates en la olla y sofreír, pasados 1-2 minutos verter los huevos batidos en la olla y sofreír. junto con los tomates. Después de 1-2 minutos. Agrega los condimentos, la sal, la esencia de pollo y el azúcar. Simplemente saltee nuevamente.
2. Pepino frío
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas. Pon un poco de sal, salsa de soja, vinagre y prepara los ingredientes. Luego vierte el pepino en los ingredientes y mezcla bien.
3. Col agridulce
Lavar la col y cortarla en rodajas. Ponlo en la olla y fríelo primero. Luego vierte los condimentos, azúcar, vinagre, etc. Simplemente saltee nuevamente.
4. Judías verdes salteadas
Ingredientes:
Judías verdes (normalmente alrededor de 1 jin para cuatro personas), un diente de ajo, dos chiles secos. pimientos ((opcional), sal, esencia de pollo.
Pasos:
1. Todo el mundo debería saber cómo limpiar los frijoles, ¿verdad? Simplemente retire los tendones de ambos extremos, luego rómpalos en trozos de media longitud, tan largos como su dedo medio, y luego lávelos. Pelar y picar los ajos.
2. Calentar la olla y agregar aceite. Cuando el aceite esté 60% a 70% caliente, poner el ajo, luego agregar las judías verdes, agregar una cucharada de sal, sofreír un rato. , tapa la olla y cocina a fuego lento, puedes agregar un poco de agua.
3. Se debe cocinar en unos 5 o 6 minutos. Cuando las judías verdes estén a punto de arrugarse, se le puede añadir esencia de pollo, se saltea un par de veces y ya están.
También me gusta comer judías verdes, y son sencillas, por eso las frito a menudo. Puedes sofreír las judías verdes con carne o saltear con verduras secas moldeadas (esta es nuestra especialidad aquí. Ambos saben muy bien). Pero cabe señalar que las judías verdes deben freírse antes de poder comerlas, de lo contrario serán venenosas.
5. Frijoles Agridulces
Ingredientes:
Frijoles (también llamados caupí), un diente de ajo, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, vino de cocción (opcional), esencia de pollo.
Pasos:
1. Lavar y partir en secciones del largo de un dedo meñique (el restaurante de nuestra empresa las hace enteras) y reservar. Recuerda mirar con atención, a menudo hay bichos en los frijoles. Corta el ajo en trozos planos y reserva.
2. Añade aceite a la sartén caliente, normalmente más es suficiente. Cuando el aceite esté entre un 70 y un 80% caliente, agregue el ajo, luego agregue los frijoles, saltee un par de veces y luego agregue sal. Puede agregar un poco de vino de cocción y continuar salteando. Agrega una cantidad adecuada de azúcar durante. el salteado.
3. Después de freír por un minuto, agregue la salsa de soja. La salsa de soja se usa para sofreír unas cuantas veces. Agrega un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento.
4. Cuando el líquido de la olla casi se haya acabado, añadimos vinagre, añadimos un poco de agua, sofreímos un par de veces y seguimos cocinando a fuego lento.
5. Esta vez se cuece a fuego lento hasta que casi se acaba el líquido y el color de los frijoles se ha vuelto negro. Agrega la esencia de pollo y sofríe unas cuantas veces antes de que esté listo.
Este plato no tiene muy buena pinta, está un poco oscuro, pero sabe muy bien. No me gustaba nada comer frijoles cuando estaba en casa. En primer lugar, era porque había muchos bichos y, en segundo lugar, los frijoles salteados no sabían bien. Más tarde, después de que mi compañero de clase preparó un plato así con frijoles, poco a poco me empezó a gustar comerlo con frijoles. También podrías intentarlo.
6.Costillas de cerdo agridulces
Costillas de cerdo agridulces~ Me gusta mucho comer costillas de cerdo agridulces, jeje, las siguientes costillas de cerdo agridulces deberían ser casi. La forma más fácil de hacerlo, porque soy vago.
Ingredientes:
Una libra de costillas, jengibre, ajo, cebolla, sal, azúcar, vinagre, vino de cocción
Pasos:
1 Después de que la olla esté caliente, agrega aceite. Necesitas más aceite, porque primero debes freír las costillas. Cuando el aceite esté entre un 70 y un 80 % caliente, agregue el jengibre y luego agregue las costillas de cerdo picadas. Voltee las costillas de vez en cuando para evitar un calentamiento desigual.
2. Cuando las costillas adquieran un color dorado más oscuro, sácalas. Elige el jengibre. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar el ajo, la sal, el azúcar y el vino de cocción y sofreír. Después de sofreír unas cuantas veces, agregar las costillas y continuar salteando.
3. Freír durante unos dos minutos. Añadir el vinagre y sofreír unas cuantas veces. Añadir la esencia de pollo y sofreír unas cuantas veces más.
4. Apagamos el fuego y sacamos la sartén. Espolvoreamos una capa de cebolla verde picada en el plato.