Los callos picantes con pimienta de ratán son un manjar de excelente color, sabor y sabor. Utiliza callos de res frescos como ingrediente principal, con pimienta de ratán picante, maní frito, sésamo cocido y otros ingredientes auxiliares. Durante el proceso de cocción se agregan una variedad de condimentos, lo que le da un rico sabor y un regusto interminable.
La historia de la pimienta picante de ratán se remonta a Sichuan. A la gente de Sichuan le gusta la comida picante y la adición de pimienta de ratán hace que este plato sea más exclusivo. Los callos picantes con pimienta de ratán no solo son deliciosos, sino que también tienen el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor y fortalecer el estómago y la digestión. Es un alimento muy adecuado para el consumo en verano.