1. Ganso asado Hakka: sacrificar y quitar las plumas del ganso, luego hervir en agua en una olla grande hasta que esté cocido y luego escurrir un poco. Llevar a ebullición la salsa de soja y dejar enfriar. Agrega un poco de azúcar moreno y vino blanco. Cortar cada ganso en 4 trozos grandes y marinar en una tina con salsa de soja. Durante el Año Nuevo chino, saque la carne de ganso, córtela en trozos pequeños, saltee con frijoles negros, cebollas verdes y rodajas de jengibre hasta que esté fragante, luego agregue el apio y los brotes de ajo y saltee hasta que esté fragante.
2. Vino de pollo frito: Elaborado con vino Hakka exclusivo del pueblo Hakka y pollo fresco. El pollo está tierno y tiene un ligero sabor a Niangjiu. (Debe ser una especialidad hakka: el salteado Niangjiu). Pero el foco de este plato es el vino, que se combina con pollo, que es menos asfixiante y más dulce.
3. Sanzhen Brewed Hairpin: Sanzhen Brewed Hairpin es un refrigerio local muy distintivo en la ciudad de Sanzhen, condado de Jiaoling. Lleno de sabor, suave y delicioso. Quien visite los tres pueblos deberá comprar unos kilos y llevárselos a sus familiares y amigos para que los prueben.
4. Pastel de mantequilla de maní: también llamado pastel de frutas con mantequilla, es un dulce tradicional Hakka. Por su exquisita producción, sabor suave, sabor dulce y crujiente y hermoso empaque y decoración. Es uno de los mejores alimentos para regalar a familiares y amigos y como imprescindible durante las fiestas, y es muy popular entre los consumidores. Las materias primas son maní, sacarosa, glucosa líquida, maltosa, mantequilla y vainillina.
5. Cerdo rojo estofado: El cerdo rojo estofado es tan famoso como los famosos platos Hakka, como el cerdo estofado con ciruelas, el cerdo estofado con taro y el cerdo desmenuzado frito con Gannan. Aceitoso, suave, glutinoso y delicioso, rojo y picante. Es un plato imprescindible para eventos felices. Solía decirse que se utilizaba para presionar los platos en el fondo del cuenco, por temor a que los platos quedaran demasiado brillantes y el anfitrión quedara mal.