La educación nutricional es una rama y componente de la educación para la salud. Es un proceso de actividad educativa que ayuda a individuos y grupos a dominar el conocimiento sobre nutrición y estilos de vida saludables, principalmente a través del intercambio de información nutricional y la intervención conductual. Su finalidad es eliminar o reducir los factores nutricionales dietéticos y los malos hábitos alimentarios que afectan la salud, mejorar el estado nutricional, prevenir la aparición de enfermedades nutricionales relacionadas con la dieta y promover la salud y calidad de vida de las personas.
El concepto de educación nutricional: La educación nutricional se refiere principalmente a actividades y procesos educativos que ayudan a individuos y grupos a adquirir conocimientos sobre alimentación y nutrición y cultivar estilos de vida saludables a través del intercambio de información nutricional. También es una rama y un componente importante de la educación sanitaria. El contenido principal de la educación nutricional: capacitación planificada en conocimientos nutricionales para el personal relevante dedicado a los departamentos de restauración, agricultura, comercio, industria ligera, medicina y salud, control de enfermedades, planificación y otros departamentos.
Incorporar los conocimientos sobre nutrición en los contenidos y planes docentes de los centros educativos de primaria y secundaria. Es necesario concertar determinadas horas de formación en conocimientos sobre nutrición para que los alumnos puedan comprender los principios de una dieta equilibrada y desarrollar buenos hábitos alimentarios. y mejorar la capacidad de autocuidado, incluir el trabajo de nutrición en El sistema de servicios médicos y de salud primarios debe mejorar el nivel de conocimiento nutricional del personal médico y de salud primario y de los residentes, hacer un uso racional de los recursos alimentarios locales para mejorar el estado nutricional y utilizar publicidad diversa; medios de comunicación para llevar a cabo amplias actividades de publicidad masiva sobre nutrición.