Conocimientos básicos de la ceremonia del té Con el desarrollo de los tiempos, encontraremos que a muchas personas les gusta aprender el arte del té y también hay muchos conocimientos básicos sobre la ceremonia del té. Permítame echarle un vistazo a la información relevante sobre los conocimientos básicos de la ceremonia del té. vamos a ver.
Conocimientos Básicos de la Ceremonia del Té 1 te enseña los pasos correctos para preparar té en uno o tres minutos.
1. Accesorios calientes
Enjuague todos los juegos de té con agua hirviendo y luego escurra la tetera y las tazas. La función del dispositivo de calentamiento es aumentar la temperatura del juego de té para que la temperatura de las hojas de té sea relativamente estable después de la preparación y también desempeña un papel en la limpieza.
2. Juego de té
Poner té significa poner una cierta cantidad de hojas de té en la tetera (taza) para preparar el té. La cantidad de hojas de té varía según las diferentes hojas de té y se coloca según las preferencias personales.
3. Preparación
Después de colocar las hojas de té, vierte agua hirviendo en la olla, normalmente ocho minutos llena. El tiempo de preparación suele ser de unos 5 minutos. Cuantas más veces prepares, mayor será el tiempo de remojo.
4. Vierta el té
El té preparado se debe verter primero en el mar de té y luego del mar de té en las tazas de té de los invitados.
5. Servir té
Al servir té, debes usar una bandeja de té para el invitado, colocarla frente a su mano derecha e invitarlo a probarlo. té.
6. Prueba el té
Después de preparar el té, no lo bebas con prisa. En lugar de eso, primero observa el color y la forma, luego toma la taza y huele el aroma, luego toma un sorbo de la sopa y disfruta el sabor.
2. Introducción a los conocimientos básicos de la ceremonia del té
1. Entender el té chino
La ceremonia del té se refiere a las normas para preparar el té. Para aprovechar al máximo las ventajas de varios tés y suprimir sus defectos, se deben seguir los principios básicos de "armonía, frugalidad y respeto por la belleza" en la secuencia de etiqueta. Hay cientos de variedades de los seis tés de China, y todas ellas pueden representarse mediante las correspondientes secuencias de la ceremonia del té.
2. Comprensión y aplicación de los juegos de té
Para aprender la ceremonia del té, primero debes comprender varios juegos de té y sus funciones. El proceso de la ceremonia del té es muy práctico. Cuando eres principiante, también puedes utilizar un juego de té para prepararlo tú mismo y disfrutar de la ceremonia del té.
3. Gestos básicos
Al aprender a preparar té, los gestos también afectarán el efecto de preparar té. Hay muchos procesos rituales en la ceremonia tradicional del té, que varían de una región a otra y de una escuela a otra. Sin embargo, la ceremonia popular del té es relativamente simple.
4. Equipo
Al aprender la ceremonia del té, debes conocer los juegos de té necesarios para preparar el té. Las herramientas tradicionales para preparar té incluyen: tetera, taza de té, cucharadita, taza de té, taza de té, taza de feria, platillo, paño de cocina, tapa de tazón, gotero de té, bandeja de té, olla de agua hirviendo, aguja de té, loto de té, pinza para té, etc.
5. Artículos sanitarios
Añade agua a la olla, hiérvela y luego viértela en cada juego de té para escaldar. Este paso se llama lavado de utensilios, que significa lavar los juegos de té e hidratar los utensilios.
3. Varias cosas a las que los principiantes deben prestar atención al preparar té
(1) Preparar té en una taza termo: es recomendable utilizar ollas y tazas de cerámica para preparar té, no tazas termo. Debido a que las hojas de té se remojan en un termo y se mantienen a alta temperatura durante mucho tiempo, algunos de los aceites aromáticos de las hojas de té se escapan, lo que reduce el aroma y se extrae demasiado ácido tánico, que tiene un sabor amargo. por lo que también se pierden algunos nutrientes.
(2) Usa agua hirviendo para hacer té: Usar agua hirviendo para hacer té destruirá muchos nutrientes. Como vitamina C, P, etc. , se destruirá si la temperatura del agua supera los 80 ℃ y es fácil disolver demasiado ácido tánico y otras sustancias, lo que hace que el té sea amargo. Por lo tanto, la temperatura del agua para preparar té generalmente debe controlarse entre 70 ℃ y 80 ℃. Especialmente en el caso del té verde, si la temperatura es demasiado alta, las hojas de té perderán su fragancia original y su sabor fresco después de remojarlas y convertirlas en té negro.
(3) Preparar té durante demasiado tiempo: es mejor preparar té durante 4 a 6 minutos antes de beberlo. Así, se elimina el 80% de la cafeína y el 60% de otras sustancias solubles. Si el tiempo es demasiado largo, el té quedará amargo. El té cocinado en un termo o en una estufa durante mucho tiempo es propenso a sufrir cambios químicos y no debe volver a beberse.
(4) Deseche el té preparado: la mayoría de las personas tiran el té usado después de prepararlo. De hecho, esto no es económico. El té debe masticarse lentamente, porque contiene más nutrientes como el caroteno y la fibra cruda.
(5) Acostúmbrate a preparar té fuerte: Para preparar una taza de té moderadamente concentrado generalmente se necesitan unos 10 g de hojas de té. A algunas personas les gusta preparar té fuerte.
Si el té es demasiado fuerte, se filtrará demasiada cafeína y ácido tánico, lo que provocará demasiada irritación en el tracto gastrointestinal. Después de preparar una taza de té, puede agregar agua y preparar de 3 a 4 tazas.
4. ¿Cómo elegir un buen té?
1. Ternura: La ternura es el factor básico que determina la calidad. Lo llamado "seco por fuera pero húmedo por fuera" significa dulzura. Generalmente, el té con buena ternura puede cumplir fácilmente los requisitos de apariencia de este tipo de té (como "ligero, plano, plano, recto" en Longjing). Además, también puede identificarse por la presencia o ausencia de plántulas de té. Los buenos brotes frontales y el pelo blanco demuestran que son tiernos y bien hechos.
2. Tiaosuo: Tiaosuo es una determinada forma y especificación de varios juegos de té, como tiras verdes fritas, té de perlas redondas, té Longjing plano, té rojo granulado roto, etc. Generalmente, las tiras largas de té son elásticas, rectas, fuertes, delgadas, redondas, planas, livianas y pesadas. El té redondo depende de la elasticidad, uniformidad, peso y vacío de las partículas del té plano; presupuesto.
3. Color: El color del té está estrechamente relacionado con la ternura de las materias primas y la tecnología de procesamiento. Varios tés tienen ciertos requisitos de color, como el té negro, el té verde, el té oolong, el té oscuro, etc. Sin embargo, no importa qué tipo de té, un buen té requiere color constante, brillo brillante, aceite y frescura. Si los colores son diferentes, diferentes tonos y apagados, significa que las materias primas son viejas y tiernas, la mano de obra es mala y la calidad es mala.
4. Enteras y partidas: Enteras y partidas se refieren a la forma y grado de rotura de las hojas de té. La suavidad es la mejor, seguida de la rotura. La degustación de té más estándar consiste en colocar las hojas de té en un plato (generalmente de madera), de modo que las hojas de té se coloquen en capas en secuencia según su forma, tamaño, peso, grosor y grado de trituración bajo la acción de la fuerza giratoria. Entre ellos, los gruesos se encuentran en la capa superior, los apretados se concentran en la capa media y los rotos se depositan en la capa inferior. Todo tipo de té, el té de gama media es el mejor. La capa superior suele estar hecha de hojas viejas y gruesas, con un sabor ligero y color agua; la capa inferior tiene más té roto y, después de prepararlo, el sabor suele ser demasiado fuerte y el color de la sopa es más oscuro.
5. Limpieza: Depende principalmente de si las hojas de té están mezcladas con semillas de camelia. , tallos de té, té en polvo y semillas de té, así como la cantidad de astillas de bambú, aserrín, cal, arena y otras inclusiones mezcladas durante el proceso de producción. El té con buena pureza no contiene inclusiones. Además, también se puede identificar por el aroma seco de las hojas de té. No importa qué tipo de té sea, no debe tener ningún olor peculiar. Cada tipo de té tiene un aroma específico, y el aroma seco y el aroma húmedo también son diferentes, dependiendo de la situación concreta. El gas verde, el humo quemado y el olor a cocido y sofocante son indeseables. La forma más sencilla de juzgar la calidad del té es el sabor, el aroma y el color de la sopa de té después de prepararla. Entonces, si lo permites, prueba a preparar un poco de té.
5. Cómo conservar el té fresco
(1) Almacenar en una caja de secado: dado que la temperatura de la caja de secado es estable y está aislada del aire, las hojas de té se almacenan en la caja de secado no se humedecerá y no se oxidará.
(2) Almacenamiento en refrigerador: Para mantener el aroma fresco del té, es mejor almacenarlo a baja temperatura, especialmente las hojas de té delicadas como Longjing, Biluochun y Huangshan Maofeng. Cabe señalar que el frigorífico donde se guarda el té debe ser higiénico, limpio e inodoro, y no puede almacenar nada más que té.
(3) Guardar en un termo: Limpiar el termo, luego verter el té que se va a guardar en el termo, insertar el tapón y guardar.
(4) Almacenamiento en frascos: primero coloque una pequeña cantidad de hojas de té en un frasco pequeño para tener fácil acceso y selle el resto en un frasco grande para guardarlas. Es mejor no utilizar frascos de vidrio, de porcelana, cajas de madera o frascos de medicinas, ya que estos utensilios son transparentes a la luz, resistentes a la humedad y frágiles. Los materiales de enlatado adecuados para la conservación incluyen: Latas o latas, materiales más adecuados para la funcionalidad opaca. Antes de envasar, las latas deben revestirse con una capa de papel de seda o papel kraft. Las latas deben mantenerse limpias, secas e inodoras. Latas de hojalata: Lo mejor es tener tapas dobles. Antes de envasar, las latas deben recubrirse con una capa de papel de seda o papel kraft y el espacio en la tapa se puede sellar con cinta adhesiva. Frascos sellados: Los frascos sellados que se venden en el mercado generalmente transmiten luz. Al usarlo, es mejor envasar el té en una bolsa de papel de aluminio y luego ponerlo en una lata sellada. Además, también se puede agregar desecante para mejorar la función a prueba de humedad.
Conocimientos básicos de la ceremonia del té 2 1. Beber té
Si hay bolsas grandes y pequeñas de hojas de té sueltas en casa o en la oficina, no agarre las hojas de té con tus manos. Puede verterlo directamente en la taza del cliente, o puede servir primero un poco de té y luego verterlo en la taza. Se vierte té en las tazas de los invitados. El té debe ser moderado, no demasiado y fuerte. Si hay muy pocas hojas de té, el té preparado no tendrá sabor. Si un huésped introduce el hábito de beber té fuerte o ligero, el té se lavará según el estómago del huésped.
2. Vierta el té
Cuando sirva té, no importa que sea una taza pequeña de té, no la llene demasiado. Estaba tan lleno que las mesas, los taburetes y el suelo estaban todos mojados. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, causando vergüenza al anfitrión y al anfitrión. Eso sí, no se recomienda dejar caer muy poco. Si el té solo cubre el fondo de la taza y se le da a los invitados para que lo beban, la gente pensará que es solo una simulación y no es sincero.
3. Duan Tea
Sostenga el lado derecho de la taza, sostenga el fondo de la taza con la mano izquierda y extienda las manos para mostrar respeto. No sostengas la taza mientras la sostienes; no hables mientras bebes té para evitar que la saliva salpique la taza. Al servir té a los invitados, lo mejor es utilizar una bandeja de té. Si no utiliza una bandeja, tenga cuidado de no tocar el borde de la taza con los dedos. Gire las manos al verter agua, té, tazas calientes, ollas calientes, etc.
Si utilizas la mano derecha, asegúrate de presionar en el sentido contrario a las agujas del reloj. Si utilizas tu mano izquierda, debes presionarla en el sentido de las agujas del reloj como un gesto de saludo para expresar "bienvenido, bienvenido". En cambio, la mala palabra "ve, ve, ve" se convierte en un consejo.
4. Preste atención al orden
Preste atención al orden, primero más viejo, luego más joven, primero hacia arriba y luego hacia abajo, principalmente en el orden de identidad del té; el pico no puede coincidir con los demás; de lo contrario, salga rápidamente y beba té del lado derecho del huésped. En la "taza de té", asegúrese de prestar atención al asa de la taza de té a la derecha del invitado, como el lado derecho.
Esto ayuda a los invitados a sujetar la taza por el asa y les invita educadamente a tomar té. No beber té si hay una reunión en la sala o si hay mucho silencio. Para emitir un sonido, deje la taza de porcelana y coloque el dedo meñique en el fondo de la taza para evitar que la taza de porcelana emita algún sonido.
5. Añade té
Si necesitas añadir té a la taza, debes hacerlo. Por supuesto, al agregar té, primero debe agregar té a los invitados y luego agregar té a usted mismo. Si hay más de dos visitantes, el color marrón debe distribuirse uniformemente en la bandeja de té, con el fondo de la bandeja de té colocado en la mano izquierda.
La mano derecha debe sujetar el borde de la bandeja de té. Si tienes refrigerios, debes colocarlos frente al invitado de la derecha. Las tazas de té deben colocarse en los snacks. Así es. Cuando beba té, hágalo con la mano derecha y por el lado derecho del huésped.
Conocimientos básicos de la ceremonia del té Tres pasos básicos de la ceremonia del té
El conocimiento básico de las Trece Ceremonias del Té incluye lavado de manos, calentamiento de tazas calientes, entrada del dragón caballo al palacio, lavado del té, preparándose, la brisa primaveral rozando la cara, sellar la olla, dividir las tazas, devolver el líquido de jade a la olla, dividir la olla, servir el té, oler el aroma, probar la última taza de té con tres dedos, beber lentamente en tres Bebe sorbos y aprecia el encanto de la sopa de té.
La primera línea de la ceremonia del té: manos limpias
Lavarse las manos es lavarse las manos, beber té es muy importante.
Ceremonia del té 2: taza caliente y olla caliente
Utilice tazas y ollas calientes y enjuague todos los juegos de té con agua hirviendo. No solo es limpio e higiénico, sino que también puede hacerlo. También precaliente las hojas de té para que el té tenga más fragancia.
La tercera forma de la ceremonia del té: Ma Long entra al palacio
Cuando Ma Long entra al palacio, pone las hojas de té en el recipiente. El procedimiento es simple, la actuación se puede complementar apropiadamente con trucos y es más parecido a un té.
Ceremonia del té n.° 4: Lavado del té
Vierta agua hirviendo en la olla con las hojas de té y luego viértala rápidamente para eliminar las sustancias sucias de la superficie de las hojas de té.
La quinta forma de la ceremonia del té: preparar
Vuelve a verter agua hirviendo en la olla y el pico "asiente" tres veces durante el proceso de vertido. En la actuación se realiza el llamado "Phoenix Three Nods" para mostrar respeto por los invitados.
Ceremonia del Té nº6: Brisa Primaveral Acariciando el Rostro
Cuando la brisa primaveral sopla sobre tu rostro, el agua debe estar más alta que la boca de la tetera. Use la tapa para quitar las hojas de té que flotan en la parte superior y no deje que las hojas de té que flotan en la parte superior entren en su boca.
El séptimo paso de la ceremonia del té: sellar la tetera
Cubra la tapa para conservar el aroma del té preparado en la tetera.
El octavo paso de la ceremonia del té: dividir las tazas
Separar las tazas es el primer paso para tomar té. Utilice pinzas para té para agrupar las tazas y tazas de té aromáticas y colóquelas en el platillo para rellenarlas fácilmente.
El noveno paso de la ceremonia del té: devolver el líquido de jade a la tetera
Para devolver el líquido de jade a la tetera es verter el té de la tetera en una taza justa y Dale a cada invitado una taza de té.
El décimo paso de la ceremonia del té: dividir las ollas
Vierta la sopa de té en las tazas fragantes de los invitados. El procedimiento de la ceremonia del té es mostrar respeto por los invitados.
La undécima ceremonia del té: servir té
Servir té es la base de la antigua etiqueta china Al entregar la taza al invitado, preste atención a la etiqueta de servir té y servir té. al invitado.
El duodécimo paso de la ceremonia del té: oler el aroma
El invitado vierte la sopa de té en la taza de degustación y huele la fragancia persistente en la taza.
La Decimotercera Ceremonia del Té: Degustación del Té
El invitado toma una taza de té con tres dedos, la sorbe lentamente y saborea el encanto del té.