Extensión: Xi es una famosa ciudad histórica y cultural y atracción turística en China. Además de los famosos Guerreros de Terracota, la piscina Huaqing, la Gran Pagoda del Ganso Salvaje y otras atracciones, Xi es también una famosa capital gourmet en China. A continuación, presentaré algunas delicias que hay que probar en Xi'an.
1. Roujiamo
El Roujiamo es un famoso snack tradicional de la provincia de Shaanxi, que consiste en bollos crujientes al vapor y carne guisada. Los bollos crujientes son finos y crujientes, y el guiso aquí es un método de cocción especial. La carne de cerdo se marina con ingredientes especiales y luego se cuece a fuego lento en una olla a presión. Al comer, ponga la carne de cerdo cortada en los panecillos al vapor y luego agregue jugo de jengibre, ajo picado, aceite de chile, salsa y otros condimentos. Es delicioso y uno de los bocadillos más comunes y populares en Xi.
2. Bollo de cordero al vapor
El bollo de cordero al vapor es otro snack tradicional famoso en el noroeste de China. Se compone principalmente de sopa de cordero, bollos duros y lonchas de cordero. La sopa de cordero se elabora con huesos de cordero y cordero y es deliciosa. Los bollos duros son un ingrediente esencial para hacer bollos al vapor. Tienen forma ligeramente triangular y son flexibles. El cordero aquí es de Xi'an. Se corta en trozos pequeños y se añade a la sopa. Luego se come con panecillos al vapor, ajo picado, vinagre y otros condimentos. Se puede servir como desayuno, almuerzo o cena.
3. Barbacoa al aire libre
La barbacoa es una de las comidas a la parrilla más populares en el norte de China, especialmente en Xi'an. La barbacoa aquí se elabora principalmente con cordero y ternera, que es fresca, tierna y con un rico aroma. En el proceso de hacer barbacoa, las partes tiernas de la carne se asan en brochetas y las otras partes se asan en rodajas. Al mismo tiempo, se agregarán varias especias como comino en polvo, chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo según los diferentes gustos, lo que hará que las personas tengan un regusto interminable después de comer.
4. Empanadillas de sopa agria
Las empanadillas de sopa agria de Xi’an son un snack tradicional con una larga historia y una de las características de la provincia de Shaanxi. El relleno de las albóndigas es una mezcla de carne de res y cordero, además de cebolla, jengibre y otras especias, lo que las hace deliciosas. Servida con sopa, la sopa es rica en acidez y puede despertar fácilmente el apetito. También se espolvorea con condimentos como cebolla verde picada y aceite de chile, lo cual es muy tentador.