El "Chuan Chuan" se originó en Sichuan y es un estofado hecho con brochetas. En Xi'an, una antigua ciudad gourmet, el estofado de Chuanchuan es una comida popular. Hablando del estofado Chuan Chuan Xiang más delicioso de An, el Chuan Chuan Xiang de la tía Liu es definitivamente indispensable. Este restaurante atrae a muchos comensales por su sabor único y sus kebabs tradicionales. El cordero aquí es rico en sabor y de textura delicada, y la base única de la sopa picante aumenta enormemente el apetito.
Otro restaurante de estofados de Chuanchuanxiang muy bien recibido es "Lao Guangju". Esta tienda, como la de la tía Liu, es conocida por su calidad estable y su sabor único. Usa carne y verduras frescas, agrega tu propio condimento secreto, ensártalas en brochetas y cómelas con una base de sopa picante. El sabor es increíble. Además, también puedes probar otros snacks clásicos de Xi en Laoguangju, como Roujiamo y Liangpi.
Además de los dos anteriores, hay otro que muchas veces se pasa por alto pero que igualmente vale la pena probar: "Chen Ji Chuan Xiang". Cuenta con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una base de sopa picante pura de Sichuan, lo que lo convierte en un plato gourmet personalizado. El servicio en la tienda también es muy bueno. Los camareros brindarán un servicio meticuloso y sugerencias, lo que hace que la gente se sienta muy cálida.