Nombre de la especie: Bilberry
Nombre en latín: semilla de fenogreco
Nombre en inglés: Blueberry
Clasificación de familias y géneros: Ericaceae, Vaccinium género.
Origen distribución
Existen más de 400 tipos de arándanos distribuidos en todo el mundo. El nombre blueberry proviene del inglés blueberry, que significa baya azul. Originario y producido principalmente en Estados Unidos, también se le llama arándano americano.
Características morfológicas
El peso medio del fruto del arándano es de 0,5~2,5 g, y el peso máximo es de 5 g. El fruto es brillante y agradable a la vista, de color azul, con una capa de polvo de fruto blanco que cubre la superficie, pulpa fina y semillas diminutas. El índice de consumo es de 100, es agridulce y tiene un aroma agradable. Esta es una excelente comida fresca.
Contenido nutricional
Además del azúcar, ácido y Vc convencionales, la fruta del arándano también es rica en VE, VA, VB, SOD, arbutina, proteínas, antocianinas y fibra comestible. y ricos elementos minerales como K, Fe, Zn, Ca. Según el análisis de 14 variedades de frutos de arándanos importados de los Estados Unidos, el contenido de pigmentos antocianinas por cada 100 gramos de arándanos frescos llega a 163 mg, proteínas de 400 a 700 mg, grasas de 500 a 600 mg y carbohidratos de 12,3 a 15,3. mg y vitamina A hasta 865438. Los oligoelementos también son muy altos. Cada gramo de fruta fresca contiene 220-920 microgramos de calcio, 98-274 microgramos de fósforo, 114-249 microgramos de magnesio, 2,1-4,3 microgramos de zinc, 7,6-30,0 microgramos de hierro y. 0,8-1,2 microgramos de germanio.
Precisamente por ser el fruto del arándano rico en nutrientes, se trata de una fruta nutricional y saludable con altos contenidos en aminoácidos, zinc, calcio, hierro, cobre y vitaminas. No solo tiene buenas funciones nutricionales y de cuidado de la salud, sino que también tiene las funciones de prevenir el envejecimiento de los nervios cerebrales, fortalecer el corazón, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana.
Hábitos de crecimiento
Existen tres tipos de cultivo de arándanos: los arándanos de arbusto alto, los arándanos de arbusto bajo y los arándanos ojo de conejo. Entre ellos, los arándanos altos se dividen en tres categorías: arándanos altos del norte, arándanos altos del sur y arándanos semi-altos. Los arándanos enanos y los arándanos medio altos son adecuados para plantar en zonas templadas frías, los arándanos altos del norte y algunos arándanos medio altos son adecuados para plantar en zonas templadas cálidas, y los arándanos ojo de conejo y los arándanos altos del sur son adecuados para plantar en zonas subtropicales.
Funciones para la salud
Los arándanos pueden retrasar el deterioro de la memoria y prevenir enfermedades cardíacas, por lo que se consideran una súper fruta. Según el US Daily Health News, investigaciones recientes han dado a la superfruta una reputación añadida. Comer más arándanos o beber jugo de arándanos puede ayudar a prevenir el cáncer de colon.
Los estudios han descubierto que los arándanos pueden desempeñar este papel porque los arándanos y otras frutas contienen un compuesto natural llamado pterostilbeno, que ayuda a prevenir daños precancerosos en el cuerpo. El pterostilbeno es un agente antioxidante y antiinflamatorio que se encuentra en los arándanos y las moras.
La Universidad de Ohio descubrió que los animales que consumían bayas rugosas tenían un 80% menos de riesgo de cáncer de colon y un 60% menos de riesgo de tumores del tracto digestivo. Investigadores alemanes descubrieron que beber de 2 a 3 tazas de jugo de manzana al día también puede prevenir el cáncer de colon. Sin embargo, las personas no deben depender de ningún alimento en particular para protegerse contra el cáncer de colon. Deben tener una dieta equilibrada que incluya una variedad de frutas y verduras ricas en antioxidantes.
Cría y cultivo
Los arándanos son arbustos. Cada arbusto debe tener entre 25 y 30 ramas fructíferas. Florecerán y darán frutos en el segundo año, pero el rendimiento es pequeño. Al tercer año tuvieron una producción adecuada. Entra en el período de alto rendimiento en el quinto año y tiene una vida útil de 50 años. El rendimiento medio por planta es de 3 a 6 kilogramos y el peso medio del fruto es de 2 gramos. Generalmente se plantan unas 300 plantas por acre, con un rendimiento medio de 1.500 a 2.000 kilogramos.
Los arándanos son muy adaptables y les gustan los suelos ácidos. Generalmente, se requiere que el valor del pH del suelo sea de 4,5 a 5,5. El suelo debe ser blando, el contenido de materia orgánica es generalmente de 8 a 12, le gusta la humedad y tiene poca resistencia a la sequía.
Las principales variedades son los arándanos de arbusto alto, con una altura de planta de aproximadamente 2 metros, que pueden soportar temperaturas bajas de -25 - 30°C, y generalmente se establecen en 330 plantas por acre; altura de la planta de 1,0-1,2 m, que soporta -35 - 38 °C bajas temperaturas, generalmente 330 plantas por acre, los arándanos enanos, con una altura de planta de 0,5 metros, pueden soportar bajas temperaturas superiores a -40 °C y generalmente tienen un rendimiento; de 500 a 800 plantas por acre, lo que es adecuado para el cultivo en zonas frías. La tecnología de cultivo de plántulas de arándanos puede adoptar la propagación de macollos, propagación de raíces, propagación de esquejes y propagación de cultivos de tejidos.
Las enfermedades fúngicas, bacterianas y nematodos son las causas de las enfermedades del arándano. Nuestro país es una zona de nueva introducción y cultivo, y hay menos plagas y enfermedades.
El fruto del arándano tiene forma de baya y tiene una gran estabilidad en almacenamiento. A una temperatura ambiente interior de 18-26 ℃, las frutas frescas en paquetes pequeños (pequeñas cajas de comida) se pueden almacenar durante 2 semanas sin cambiar su sabor original. Si se almacena a baja temperatura, la vida útil será más larga y se puede almacenar durante aproximadamente 3 meses en atmósfera controlada.
Perspectivas comerciales
A fines de la década de 1980, el área de plantación de arándanos en los Estados Unidos había alcanzado casi 200.000 hectáreas, formando una enorme industria que integraba la plantación de arándanos, el almacenamiento de frutas, el procesamiento, y comercialización de la industria del arándano. Los arándanos producidos en Estados Unidos no sólo se suministran a China, sino que también se exportan a Canadá, Japón, la provincia china de Taiwán y Europa. El precio de la fruta fresca de arándanos es muy caro en el mercado internacional, el precio es de unos 10 dólares estadounidenses por 500 g y el precio de la fruta fresca a granel es de 4-5 dólares estadounidenses por 500 g. En la actualidad, casi 20 países y regiones del mundo han iniciado el cultivo industrial de arándanos. La capacidad del mercado es grande y la demanda supera la oferta.
Las variedades de arándanos de mi país provienen principalmente de Estados Unidos y Japón. Se han introducido más de 100 variedades aptas para plantar en las regiones del norte y sur de mi país y son aptas para plantar en diversas condiciones climáticas en todo el país. país. Entre ellos, los arándanos enanos son adecuados para plantar en el noreste, los arándanos altos del norte y los arándanos semi-altos son adecuados para plantar en la parte sur del noreste y al norte del río Yangtze, y los arándanos altos del sur y los arándanos ojo de conejo son adecuados para plantar. al sur del río Yangtsé. La superficie de plantación de arándanos de mi país es enorme y la aplicación del cultivo en instalaciones proporciona garantía para el establecimiento de la producción y el suministro anual de arándanos. Desde que los arándanos llegaron por primera vez a China, el área de plantación en todo el país es de menos de 654,38 0,0000 acres. Se puede predecir que la producción de arándanos plantados en 1 mu es de 1.500 kilogramos, el precio más bajo del mercado (fruta fresca) es de 20 yuanes por kilogramo y la ganancia por mu es de 30.000 yuanes. Sus beneficios económicos son muy importantes, más de 20 veces superiores a los de variedades populares como la manzana y el melocotón. El cultivo de arándanos seguramente se convertirá en una nueva industria para que China se enriquezca rápidamente.