Le Cordon Bleu en París, Francia, es la escuela de gestión hotelera y culinaria más importante del mundo y goza de un alto estatus en la industria de la restauración mundial. Le Cordon Bleu es la cuna de chefs de talla mundial y ha sido el líder mundial en comida y postres occidentales durante muchos años.
En Francia y los países occidentales, Le Cordon Bleu significa nobleza y gente de alto nivel. Es un símbolo de alto estatus social que no puede alcanzar ninguna escuela pública. El francés Le Cordon Bleu tiene ahora dos medallas de oro en postres y cocina occidentales y está inscribiendo estudiantes en China.
1853 - Se funda en París la primera escuela de chef de estilo occidental del mundo: Le Cordon Bleu. Cien años después, Le Cordon Bleu cuenta con 30 escuelas en 15 países de todo el mundo. Hay más de 20.000 estudiantes de más de 70 países diferentes cada año. Le Cordon Bleu ofrece títulos de licenciatura, MBA y maestría en gastronomía.