Introducción: Los residentes de más de 100 países y regiones de todo el mundo aman el té. En algunos lugares, beber té se eleva a la categoría de disfrute artístico. Los diferentes países beben té de la misma forma y cada uno tiene sus propias ventajas.
Me centré en las Islas Canarias. Las Islas Canarias fueron particularmente activas en la década de 1970, importando más de 2.000 toneladas de té verde chino cada año. No hay mucha gente en la isla. ¿A dónde fueron estas hojas de té?
A finales de 2015, Portugal y España negociaron un acuerdo y Portugal entregó las Islas Canarias a España para ganar el derecho a seguir explorando nuevas rutas. Volé de Barcelona a Las Palmas, lo que me llevó poco más de una hora en el aire. La distancia de las Islas Canarias a España es de más de 1.000 kilómetros, mientras que la distancia a Marruecos, el Sáhara Occidental y Mauritania en África es sólo de más de 100 kilómetros. ¿Es esto un estándar? ¿enclave? . A casi 2 millones de residentes de la isla les gusta tomar café, y una pequeña cantidad del consumo de té proviene de inmigrantes y trabajadores africanos.
De 1580 a 1640, Portugal se convirtió en un estado vasallo de España. En 1885, España designó el área desde Punta Brown hasta Punta Boyado como su área protegida. Al igual que Portugal, el té no era popular en África occidental, que estaba controlada por España en las Islas Canarias, excepto en Marruecos durante este período. El Sáhara Occidental, que fue colonizado por España en 1934, nunca ha importado té a través de las Islas Canarias. Marruecos, Mauritania y Argelia formaron un frente unido contra el régimen colonial español en el Sáhara Occidental. Del 65.438 al 09.58 estalló un levantamiento armado en el Sáhara Occidental. Ese año, el Puerto Libre de Canarias registró la primera importación de té verde chino, con una cantidad de sólo 7 toneladas. Desde entonces, cada año se reexportan entre decenas y 200 toneladas al Sáhara Occidental. En 1976, España anunció su retirada del Sáhara Occidental y el número de reexportaciones de té desde las Islas Canarias saltó a 2.289 toneladas. Después de la salida española, Marruecos controló la mayor parte del Sáhara Occidental, con 6.543.805 personas estacionadas allí. Los marroquíes trajeron consigo el hábito de consumir té verde. No fueron los españoles sino los propios marroquíes quienes establecieron un repentino mercado de consumo de té verde en el Sáhara Occidental. Los comerciantes de las Islas Canarias ganaron inesperadamente dinero enviando té durante varios años. Por supuesto, dadas las frecuentes guerras para facilitar las ventas, todavía le piden sabiamente a China que utilice embalajes neutrales y mantenga en secreto las cantidades reexportadas. Después de que la cumbre de la OUA de 1979 recomendara un alto el fuego integral en el Sáhara Occidental, el entorno comercial directo mejoró y el negocio de reexportación de té verde de las Islas Canarias llegó a un abrupto final.
España, al igual que Portugal, concede una gran importancia a los negocios. Fueron los primeros en entrar en contacto con el comercio del té, pero no estaban interesados en desarrollar el mercado del té. He estado en varias antiguas colonias de España y Portugal, desde América del Sur hasta África, y sé que durante su gobierno el té no se tomaba en serio. Fui a España varias veces y me quedé con amigos durante varios meses, con la esperanza de descubrir por qué estos dos primeros señores marítimos eran tan vagos con el té. La situación en España es peor que en Portugal. Tomemos también como ejemplo el año 1910. Ese año, España importó y consumió 156 toneladas de té, y durante los siguientes cien años la cantidad osciló en torno a las 100 toneladas. Desde el decenio de 1940 hasta principios del de 1950, el consumo anual de importaciones fue de sólo unas pocas toneladas y, en algunos años, de sólo una o dos toneladas, lo que dejó sólo un asiento para el proyecto. La población de España es tres o cuatro veces mayor que la de Portugal, pero su consumo anual de té per cápita es de sólo unos pocos gramos. La cantidad ha alcanzado miles de toneladas en los últimos años, debido al aumento de la inmigración, y una o dos bolsitas de té, una roja y otra verde, quedarán en la habitación del hotel, ¿aparentemente té marroquí? ¿cultura? Sí.
En Famosa, el pequeño pueblo donde Chopin vivió exiliado en España, una mujer y su hijo tomaban el sol de la mañana en un rincón de la iglesia. Sostenía un cuenco de metal en la mano y bebía la bebida del cuenco mientras hablaba con el niño. Cuando le preguntaron si era té, sonrió, sacudió la cabeza y me entregó generosamente el cuenco. Yerba mate, la compré en Brasil. Ella es una inmigrante de Argentina, una antigua colonia española. A juzgar por su origen étnico, deberían ser descendientes de los primeros colonos españoles. Los niños miran a sus madres y crecen para heredar esta tradición cultural injertada de las colonias.
En 1910, Argentina importó 1.703 toneladas de té, y el volumen anual de importación se ha mantenido entre 1.000 y 2.000 toneladas durante más de 40 años. Tras el final de la Segunda Guerra Mundial, Argentina y el Reino Unido entraron en crisis debido a la disputa de las Malvinas, y el capital y el personal extranjeros fueron evacuados uno tras otro. Las importaciones de té se desplomaron desde 1954 a 31 toneladas, y en las décadas siguientes sólo se importaron unas pocas toneladas cada año.
En la segunda mitad del siglo XX, Argentina desarrolló vigorosamente la producción de té, con una superficie de 40.000 hectáreas y una producción de 40.000 toneladas, pero todo se destinaba a la exportación y no se cultivaba ni se bebía. al igual que los árabes exportaron una gran cantidad de cerdos pero no los consumieron. En 1990, Argentina produjo 43.000 toneladas de té, exportó 45.966 toneladas y el ratio de producción y ventas fue de 2.966 toneladas. La diferencia es el inventario del año pasado.
Cogí el tren de Barcelona a París. Aunque no creo que Francia sea la fundadora del mercado marroquí del té verde, después de todo, Francia desempeñó el papel más importante como proveedor de té marroquí durante más de 50 años en la primera mitad del siglo pasado. En cierto sentido, Francia no está tan distante como España. Según los registros de la Aduana de Shanghai, Shanghai exportó 1 tonelada de té negro francés en 1867 y 400 kilogramos de té verde en 1869. El patrón dominado por el té negro duró hasta finales de 2019, pero el volumen total fue de sólo unas pocas docenas de toneladas, o como máximo cien toneladas. A principios del siglo XX, Francia se interesó cada vez más en intervenir en los asuntos marroquíes y cada vez se importaba más té verde a Marruecos. En 1900, Francia importó 154 toneladas de té verde, pero sólo 22 toneladas de té negro. La crisis marroquí fue el preludio de la Primera Guerra Mundial. Alrededor de la época de la primera crisis marroquí, las importaciones francesas de té verde aumentaron repentinamente a 500-600 toneladas. Alemania, que se opone a la inclusión de Marruecos en la esfera de influencia de Francia, también importó más de 100 toneladas de té verde, mientras que Alemania siempre ha sido importadora y consumidora de té negro. En 1910, los pedidos franceses se habían duplicado nuevamente, hasta 1.433 toneladas. En 1911 estalló un levantamiento popular en Marruecos contra los invasores sudaneses y franceses. Francia aprovechó para ocupar la capital Fez y otras ciudades. Se enviaron cañoneras alemanas a Agadir, un puerto en la costa atlántica de Marruecos, lo que desencadenó la segunda crisis marroquí que conmocionó al mundo. Este año, las importaciones francesas de té verde han aumentado hasta las 2.343 toneladas. Curiosamente, Alemania también importó 617 toneladas de té verde para uso de emergencia. La crisis en Marruecos se produjo dos veces. Los egipcios que no bebían té verde buscaron oportunidades de negocio y encargaron y almacenaron 200 toneladas de té verde respectivamente.
Después de que Francia se convirtiera en protectorado de Marruecos, casi monopolizó el comercio del té en Marruecos. En la década de 1930, las importaciones francesas disminuyeron a medida que Marruecos y los países vecinos contrabandeaban té a través de diversos canales y escapaban al control de los comerciantes franceses. Tras el final de la Guerra Antijaponesa, la delegación económica francesa vino a China para encargar 600 toneladas de té verde y enviarlas, lo que causó sensación en la industria china del té.
Según cuentan amigos, cuando hay celebraciones públicas en París, habrá una enorme estufa de té para preparar té. Resultó que había un festival del vino en París, así que corrí a verlo. Efectivamente, había una gran estufa de cobre, varias ollas de cobre, una taza de té que costaba dos euros, sopa de té verde y dos hojas de menta flotando en el aire. Probé una taza, el té con azúcar estaba dulce y frío, auténtico té marroquí. Después de observar durante un rato, la mayoría de las personas que bebían té eran grupos de aspecto africano. Francia, al igual que Portugal y España, consume principalmente café y rara vez bebe té. En los últimos años se han importado más de 1.000 toneladas de té verde, principalmente de África Occidental. Hace cien años, Francia invadió Marruecos. A cambio, la cultura del té marroquí volvió a invadirla.
El estudio de la difusión del té en el mundo es inseparable de la referencia al proceso de desarrollo del café. El desarrollo del mercado del café en Europa se produjo casi simultáneamente con la introducción del té en Occidente. En 1517, el Imperio Otoniano eliminó la dinastía mameluca de Egipto, ocupó la tierra santa islámica de La Meca y las cercanas zonas productoras de café de Yemen y se convirtió en el líder del mundo árabe. El consumo de café, que se originó en Etiopía y se hizo popular en Otto, acompañó el ataque del ejército turco a Viena, atravesando los Balcanes y galopando por el Mediterráneo. Existe la leyenda de que en los almacenes de las tropas turcas que evacuaron de Viena se encontraron sacos de café y se utilizaron para abrir la primera cafetería en Europa. En 1529, el Imperio Otomano ocupó el Castillo español de Argel, justo al otro lado de la montaña desde Marruecos. He estado en Mallorca en España, Córcega en Francia, Sicilia en Italia y Creta en Grecia.
Hace más de 400 años, las poderosas flotas y guerreros del Imperio Otomano Qing habían llenado las montañas y ríos de partes del Mediterráneo, el sur de Europa, Europa Central y Europa del Este con su rico y seductor aroma a café. El Imperio Otoniano controlaba las rutas comerciales terrestres de este a oeste. En Estambul, Damasco e Isfahán, encontré una cafetería tradicional y pedí una taza de espresso turco, que olía a tostado y molido recién hecho. Descubrí que las exquisitas tazas de porcelana en las que beben su café provienen de China. Antes del café, el té se había extendido a Oriente Medio, incluida Anatolia. Después de que la popularidad del café disminuyó, muchos turcos volvieron al té tradicional. ¿Cómo llaman al té? ¿Kai (CHA-HY)? , en términos de pronunciación china.
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