La Facultad de Ciencias de los Alimentos cuenta con 5 programas de doctorado y 4 programas de maestría, y 5 carreras universitarias y universitarias con especialización en ciencia e ingeniería de los alimentos, calidad y seguridad de los alimentos, ciencia del té, ingeniería de envasado y cultura del té.
Después de más de 20 años de construcción y desarrollo, la escuela cuenta con un moderno edificio de laboratorio de enseñanza e investigación científica (4.600 metros cuadrados) e instrumentos y equipos avanzados invertidos por el Ministerio de Agricultura y prestados por el Banco Mundial. . Actualmente hay 70 profesores, incluidos 6 supervisores de doctorado, 14 profesores, 21 profesores asociados e investigadores asociados, y 5 de ellos trabajan y estudian en el extranjero. Actualmente hay 1.011 estudiantes de pregrado y 218 estudiantes de maestría y doctorado. El plan de enseñanza sistemático elaborado por esta disciplina se ha convertido en la base y principal referencia para los estudiantes de pregrado y posgrado con especialización en procesamiento de productos agrícolas, almacenamiento o procesamiento de alimentos en las facultades de agricultura de todo el país. Desde 1983 ha formado a más de 350 estudiantes de doctorado y maestría y más de 3.000 estudiantes de pregrado. Los graduados están distribuidos por todo el país, y la mayoría de ellos se han convertido en la columna vertebral de la enseñanza y la investigación científica y líderes temáticos en colegios y universidades agrícolas, y algunos se han convertido en empresarios famosos y cuadros de gestión gubernamental. Durante más de 20 años, la Facultad de Ciencias de los Alimentos ha llevado a cabo amplios intercambios y cooperación internacionales con disciplinas similares en instituciones de investigación científica relacionadas en los Estados Unidos, Japón, el Reino Unido, Francia, Alemania, Nueva Zelanda, Tailandia, Filipinas, Se han establecido vínculos entre escuelas en Canadá, Australia, Suecia, Israel y Corea del Sur y se han enviado 25 profesores a más de 10 países para realizar estudios superiores y de grado. La mayoría de ellos han regresado a casa y han logrado importantes logros académicos. Hay 9 profesores visitantes nacionales y extranjeros, incluidos 2 del extranjero, 2 de la provincia de Taiwán y 5 de China. Al mismo tiempo, cooperamos con Chongqing Dingyi Group, Chongqing Beer Group, Guangyou Group, Longdu Xiangming Group, Lehui Group, Anhua Group, Ruiyang Biotechnology Company, Taiji Group, Zhacai Group, Dezhuang Group, Simianshan Zanthoxylum Co., Ltd. Jinpu Food Co., Ltd., Youyou Food Co., Ltd. y más de una docena de empresas nacionales grandes y medianas de la industria alimentaria han establecido una estrecha cooperación entre la industria, la academia y la investigación, y han llevado a cabo más de 100 proyectos internacionales, Proyectos de investigación científica nacionales, provinciales y municipales. Ha ganado 36 premios nacionales, provinciales y municipales, ha publicado 1.589 importantes artículos académicos y ha publicado más de 30 libros de texto y 30 monografías. Transfirió 165 logros tecnológicos, desarrolló 150 nuevos productos, añadió 850 millones de yuanes en valor de producción y logró ganancias fiscales de 330 millones de yuanes.
El Departamento de Té y el Instituto de Investigación del Té de nuestra escuela se establecieron a principios de la década de 1950 bajo el cuidado de Wu Juenong, el entonces Viceministro de Agricultura. Bajo el liderazgo del difunto erudito del té, el profesor Lu Yunfu (1907-1990), después de varias generaciones de esfuerzos, ahora se ha convertido en una disciplina clave de educación superior multinivel y multidireccional con derecho a otorgar doctorados, maestrías y títulos de licenciatura. La especialización en cultura del té es una especialización modelo del Ministerio de Educación.
El Departamento de Ciencias del Té cuenta actualmente con 1 director de doctorado, 10 profesores, profesores asociados e investigadores asociados, y 8 profesores y asistentes de enseñanza. Hay laboratorios para el cultivo y mejoramiento del árbol del té, procesamiento de té, maquinaria para el té, evaluación e inspección del té, química del té, cultivo del té y una serie de bases de práctica docente. Desde su creación, el departamento ha inscrito a un total de más de 70 estudiantes de doctorado, maestría y extranjeros, y más de 1.300 estudiantes actuales. Ha contribuido al avance de la ciencia del té y a la prosperidad de la economía y la cultura del té en mi país. se ha convertido en un actor líder en la investigación, el desarrollo y la investigación científica del té en el área occidental del té. Un centro de demostración y promoción y una base de investigación para la historia y la cultura del oeste de mi país.
Decano: Tong Huarong
Oficina del Departamento de Té 023-68250355
Sala del Doctor en Ciencias del Té 023-68250352