En primer lugar, servir té a los invitados demuestra la etiqueta nacional.
Desde la antigüedad hasta la actualidad, si un huésped viene de visita, aunque sea un simple vecino, el anfitrión le servirá un plato de té caliente como bienvenida. La conversación entre anfitrión e invitado también se fue abriendo poco a poco ante el fragante té. "En la ceremonia del té, nunca se llena el setenta por ciento, y es parte de la naturaleza humana dejar un tercio lleno hasta la mitad". La escasez de té también es exclusiva de la gente. Como dice el refrán: “Si le sirves una taza de té a un invitado, serás un invitado no invitado. En ese momento, el invitado sabrá que es hora de irse.
En el noroeste de China, el río Amarillo ha tallado un trozo de "Jiangnan". El pueblo Hui vive en este oasis en el desierto, echa raíces, brota y prospera. El pueblo Hui es hospitalario y los invitados definitivamente ofrecerán un plato de té de los ocho tesoros para prolongar sus vidas. El té Babao, como bebida de té tradicional del pueblo Hui, tiene miles de años de herencia histórica y cultural. La amabilidad, sinceridad y hospitalidad del pueblo Hui se depositan en el té Babao, que exuda una fragancia duradera.
En las vastas praderas del norte, hay yurtas aquí y allá, que protegen silenciosamente a los descendientes nómadas. Los pueblos nómadas viven del agua y la hierba, y su alimentación es inseparable de la leche y la carne. Ya en la dinastía Tang, el té se introdujo en el interior de Mongolia. Desde entonces, el té con leche ha acompañado al pueblo mongol a través de los altibajos de la historia y se ha convertido en una parte indispensable de su dieta diaria. Cada vez que vienen invitados de visita, las amas de casa de las zonas pastorales encienden la estufa, levantan la olla para hervir agua, rompen los bloques de té, los meten en bolsas de tela, los ponen en la olla cuando el agua hierve, mezclan la crema con un Cuchara, espolvorea con sal y revuelve hasta que hierva el té, deja hervir toda la olla y podrás servir té con leche. Los invitados sostuvieron té con leche en la mano y sintieron la generosidad y el entusiasmo de la nación mongola en la cálida yurta.
2. Toma el té como amigo y habla y ríe alegremente.
En la antigüedad, a los literatos, la nobleza y los poetas les gustaba invitarse unos a otros a tomar té, reunirse con dos o tres amigos, hablar sobre los asuntos mundiales, el pasado y el pasado, y ser felices o tropezar. , todo basándose en la sensación de beber té en agua hirviendo. Desde la "Imagen de Wenhui" de la dinastía Ming hasta la "Imagen de la fiesta del té de Huishan" de la dinastía Ming y el "Té frío de la noche" de Qi Baishi, hay ejemplos de té de degustación de literatos. El escritor chino contemporáneo Gu Qingsheng escribió en su colección de ensayos sobre cultura alimentaria que su colega Huang Zhenghua invitó a varios literatos a probar Tieguanyin juntos. El agua que trajo fue agua de manantial de montaña. Antes de beber, se lavó los dientes y tomó un sorbo de agua. Después de seis tragos, estaba un poco borracho. "La fragancia del té está a cinco mil kilómetros de distancia y la diferencia entre beberlo antes y después es clara", ¡elegante!
Es una bendición para los amigos comunicarse entre sí y tomar té juntos. Si estamos a miles de kilómetros de distancia y estoy probando el té solo, naturalmente espero tener amigos con quienes compartir el té, así que envío un regalo de té a miles de kilómetros de distancia para consolar mi alma. Ya en la dinastía Tang, Bai Juyi tomó el té Xin Shu de manos de Li Liulang y dijo con emoción: "Si no se lo das a otros, dámelo a mí primero, porque soy una persona única en el té". p>
En tercer lugar, luchar contra el té, promover la comunicación y liderar la moda.
Doucha fue llamada "Doucha" en la dinastía Tang y "Doucha" en la dinastía Song. En la dinastía Song, especialmente a finales de la dinastía Song del Norte, debido a los elogios y la participación del emperador Huizong de la dinastía Song, la lucha contra el té se hizo popular en todo el país y se convirtió en una moda social en la que todos se apresuraron a participar. Fan Zhongyan, un escritor de la dinastía Song del Norte, dejó la popular "Canción de lucha contra el té He Gao", que ocupó un lugar en la antigua cultura del té china.
La pelea del té es una actividad importante que la gente realiza regularmente cada año. Las reglas de la competencia varían de una zona de té a otra. La Fiesta del Té Yiwu Dou en Mengla, Yunnan, también es un evento local. Los productores de té de las seis antiguas montañas de té, incluidas las "Siete Aldeas y Ocho Aldeas" de Yiwu, han creado sus propios buenos tés para competir entre sí, y su influencia en la industria del té también está creciendo. En la competencia popular de lucha contra el té a través del Estrecho celebrada en la montaña Wuyi, los maestros del té sostuvieron muestras de té blanco, té oolong, té negro, etc. , pruebe el té con todos en el mismo escenario y aprenda el arte del té. Entre la gente, muchos amantes del té también sacarán su propio buen té para probarlo e intercambiarlo entre ellos, lo que también es un gran placer para ellos.