Los cursos profesionales son principalmente "Química de los Alimentos" y "Microbiología de los Alimentos", cada uno con 75 puntos. Desde la reforma curricular de 2020, los tipos de preguntas cambiaron a: explicación sustantiva, respuesta corta y discusión.
2. Teoría ideológica y política
3. Normas y regulaciones alimentarias
4. Calidad y seguridad de los alimentos. gestión
6. Se puede ver en los tipos de preguntas del examen en los últimos tres años que los tipos de preguntas del examen no han cambiado en las dos materias: explicaciones sustantivas, respuestas breves y discusiones. En términos generales, las explicaciones sustantivas representan 15 puntos (3 puntos*5), las preguntas de respuesta corta representan 35 puntos (7 puntos*5) y las preguntas de ensayo representan 25 puntos (***2). En general, la tasa de repetición de preguntas reales es relativamente alta. Durante la revisión, las preguntas reales son una referencia importante además de los libros de texto.